Hogyan tároljuk a konzerveket otthon

Egy-egy lejárt konzerv elfogyasztásával súlyos mérgezést kaphat. Ezért elengedhetetlen, hogy alaposan megértsük a termék megfelelő tárolásának kérdését.

A konzervek tárolásának szabályai

Természetesen a legfontosabb, hogy minőségi terméket vásároljunk, mert egyszer hosszú ideig eltartható és nem káros az egészségre. Kerülni kell a megduzzadt, korróziós nyomokat és nagyon rövid időn belül lejáró üvegeket, még ha csak kissé is. A sérült címke is gátlástalan gyártóra utal. A tárolás során ügyelni kell arra, hogy a hőmérő állása mindig +3-+8 °C között ingadozzon. Ezek eltarthatósági ideje általában 2 év. Ez egy meglehetősen hosszú eltarthatósági idő a konzerveknél, mivel csomagolás előtt sterilizálják, majd a hőkezelt terméket zárt, belül lakkal, zománccal vagy félmázzal bevont bádogtartályba helyezik.

A konzerveket legjobb dobozban vagy ládában, száraz és hűvös helyen tárolni. Helyes, ha a gyártás során a konzervdobozokat műszaki vazelinnel kenik meg. Otthon nem törölheti le, megvédi a tartályokat a korróziótól.

Meddig tárolható a konzerv?

Minden csomag konzerv mindig tartalmaz egy lejárati dátumot. Ezen időtartam után a termék nem használható fel. Jó, ha a termék tárolása során kis távolságot lehet biztosítani a tartályok között, különben bármilyen mechanikai sérülés miatt korrózió keletkezhet.

Felbontott konzerv eltarthatósága

Előfordul, hogy a felbontott konzerveket nem lehet egy ülésben elfogyasztani. Nem kell sietni a termék kidobásával. Élelmiszer-minőségű műanyag vagy üvegedénybe kell helyezni, szorosan le kell zárni és hűtőberendezésbe kell helyezni. De nem szabad elfelejteni, hogy 3-4 nap elteltével a felbontott konzerveket már nem lehet enni. Főleg, ha húsról vagy halról van szó (általában a felbontás után két nappal tanácsos elfogyasztani).

Lejárt szavatosságú konzervek fogyasztása szigorúan tilos, súlyos mérgezést okozhatnak az emberi szervezetben.

Tekintse meg a „Meddig tárolható a párolt hús és a konzerv?” című videót: