Hogyan tároljuk a gyökérpaszternákot télre

Számos módja van annak, hogy hosszú ideig „megvédje” a paszternákban található tápanyagok és vitaminok maximális mennyiségét.

A paszternák tárolásának módjai

A pincében vagy a pincében

Ez a lehetőség a legegyszerűbb, ezért a leggyakoribb. A pincében tárolható paszternák dobozokba helyezhető, melynek alját nedves homokkal kell befedni, és bele kell ásni a gyökereket úgy, hogy a zöldségeknek 1 cm-es teteje legyen.

Újságpapírral letakart polcokra egy másik növényi termék is elhelyezhető. A paszternák ne érjen egymáshoz sem az első, sem a második esetben.

Az erkélyen

Egy ilyen helyiségben a paszternákot nedves homokkal ellátott dobozban kell tárolni (mindig nedvesnek kell lennie, ezért időnként vizet kell hozzáadni). Az optimális hőmérséklet +3 °C.

A földben

Lásd a videót: A gyökérzöldségek tárolása (beleértve a paszternákot is)

A paszternák tökéletesen tartósítható tavaszig, ha közvetlenül a kerti ágyásban hagyjuk, ahol nőtt. De csak akkor, ha egy adott régióban a tél meglehetősen meleg.

Ehhez 5 cm-rel fel kell emelni az ágyat, le kell vágni a lombozatot a paszternákról, és a tetejét be kell fedni egy vastag szalmagolyóval. Egy ilyen betakarítást már tavasz elején be lehet gyűjteni, de a legfontosabb, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a teteje elkezd csírázni (magok képződnek rajtuk, amelyek szintén táplálékot igényelnek - paszternák vitaminok), mert különben a növény elveszti jótékony tulajdonságait.

Hogyan kell tárolni a feldolgozott paszternákot

Szárított paszternák

A száraz zöldségszeleteket olyan helyen kell tárolni, ahol mindig sötét és száraz (szobahőmérséklet is megfelelő).

A legjobb az ilyen készítmény tárolása (fűszerezés különféle ételekhez):

• természetes („lélegző”) anyagból készült táskákban;
• cipzáros táskákban;
• szorosan záródó üvegedényekben.

A szárított paszternák egész évig használható, ha betartja az összes szükséges árnyalatot, és gondoskodik arról, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a + 20 ° C-ot.

Fagyasztott paszternák

A paszternák a fagyasztóban tökéletesen megőrzi ízét. Ízlés szerint lefagyaszthatod, egészben vagy szeletelve. A fagyasztó hőmérséklete nem lehet 15 °C-nál magasabb.

Nem hanyagolhatja el a paszternák téli otthoni tárolásának egyik szabályát sem, és akkor sokáig élvezheti eredeti ízét.