A tortarétegek tárolása: piskóta és mézes sütemények

Csak néhány egyszerű szabály segít a sütemények megfelelő időben történő „használatában”. Ez nagyon kényelmes, ha például egy nagyszabású nyaralásra készül.

A sütemények megfelelő tárolása

A klasszikus piskóta alapja liszt és tojás kristálycukorral. Ezért nem tud sokáig elrontani. A már felvágott, megkent sütemények tárolása nehezebb. Ezzel kapcsolatban szokás teljesen kihűlt és nem vizes alapot küldeni valamilyen desszerthez spórolásra.

Ezek fontos feltételei a piskóták megfelelő tárolásának. Ha figyelembe vesszük a tapasztalt háziasszonyok minden kívánságát, egy ilyen készítmény egy egész hétig friss maradhat. A bolti sütemények sok tartósítószert tartalmaznak, ami lehetővé teszi, hogy egy teljes hónapig megfelelőek legyenek.

A piskóták tárolása hűtőben

A keksz porózus szerkezetének köszönhetően nagyon gyorsan és jól felszívja a „szomszédos” szagokat. Ezért műanyag fóliába csomagolva hűtőszekrénybe kell küldenie. Nem hagyja, hogy kiszáradjanak. Fólia helyett használhat pergamenpapírt.Ha van megfelelő hely, ahol a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint +4 °C, akkor a keksz ott biztonságosan tárolható. Ilyen körülmények között a piskóták eltarthatósága 5 nap lesz.

A piskóták tárolása a fagyasztóban

Sok háziasszony tárolja a kekszet a fagyasztóban. Ahhoz, hogy egy ilyen üres tortát küldjön az eszközre, szüksége van:

• várja meg, amíg teljesen lehűl, szobahőmérsékleten, emellett le kell ülepedniük (ez 10-12 órát vesz igénybe);
• majd a süteményeket szorosan műanyag fóliába zárjuk.

A mélyhűtőben egy teljes hónapig használhatóak lesznek a piskóták.

Piskóta tárolása a konyhában

Szobahőmérsékleten a keksz 3 napig eláll. Ha a sütés óta eltelt 12 óra, fóliába kell csomagolni és kevés páratartalmú helyen kell hagyni. Az is fontos, hogy védve legyen a napfénytől. E cél elérése érdekében konyhai szekrényt vagy kamrát használhat. A piskótákat kartondobozban vagy műanyag edényben is tárolhatja. Egyes háziasszonyok kényelmesnek találják őket agyagtartályban tárolni, szalvétával vagy gézzel letakarva. Ez a „helyes” mentési lehetőség is.

Ha a lejárati idő után piskótákat használ, nem valószínű, hogy mérgezést kap, de a tapasztalt háziasszonyok biztosítják, hogy az állva hagyott pékáruk íze jelentősen megváltozik.

A mézes sütemények megfelelő tárolása

Ezzel a fajta édességkészítéssel minden sokkal egyszerűbb. A pékáruk mézet tartalmaznak, amely tartósítószer. És ez lehetővé teszi, hogy hosszú ideig tárolják őket.Egyes háziasszonyok a mézes süteményt műanyag zacskóban a konyhaszekrényben tartják akár hat hónapig is. De nem mindenki osztja ezt a véleményt.

A mézes sütemények tárolásának legoptimálisabb időtartama 1 hónap. A munkadarabok tárolásra küldéséhez meg kell várni, amíg teljesen kihűlnek, majd fóliába csomagolni és napfénytől védett helyre kell helyezni. Nem kell attól tartani, hogy megkeményednek, kenés után alaposan átáznak a sütemények.

Tekintse meg a „Hogyan tároljuk a kekszet sütés után” című videót a „Pro Product” csatornáról: