Hogyan tároljuk a tésztát otthon

A termék könnyen elkészíthető, de helyesen kell tartósítani, mert szavatossági ideje van, szélei vannak.

A tészta tárolásának szabályai és időtartama

Ahhoz, hogy a tészta a legjobb körülmények között tárolható legyen, a következőkre van szükség:

• kövesse a hőmérsékleti rendszert (a hőmérő leolvasásának 20 és 22 ˚С között kell lennie);
• figyelje a páratartalmat (ez a tészta fő ellensége), nem haladhatja meg a 13% -ot;
• ügyeljen arra, hogy a helyiség, ahol a terméket tárolni kívánja, száraz, sötét és szellőző legyen, valamint rágcsálóktól és rovaroktól mentes legyen.

Az eredeti, bontatlan csomagolású tészta 12 hónapig használható fel. De ha egy lezárt speciális üveg vagy műanyag edénybe helyezi őket (ezeket még spagettibe is árulják). Az eltarthatóság, megfelelő körülmények között is, ugyanaz lesz. A csomagolás tekintetében a legjobb, ha előnyben részesítjük az üvegből készültet. A műanyag káros anyagokat bocsáthat ki a termékbe. Helyes lenne levágni a csomagolásnak azt a részét, ahol a lejárati idő jelölése van, és felragasztani az üvegre.

Vannak olyan tésztafajták, amelyeket nem csak vízzel és liszttel készítenek, hanem túró, tej vagy tojás hozzáadásával is. Ez a termék legfeljebb 5 hónapig tárolható. Egyes tésztagyártók paradicsompüré formájában is hozzáadnak egy összetevőt a termékhez. Ez a fajta csak 3 hónapig tárolható.

A főtt tészta tárolásának szabályai

A tészta gyorsan megfő, de nem főzhető későbbre, mint a káposzta tekercs. Természetesen itt egy másik fontos tény az, hogy megfelelően főzték-e. Ellenkező esetben néhány óra múlva összetapadnak vagy kiszáradnak. Így vagy úgy, de nem mindig lehet egy mozdulattal elfogyasztani egy tésztát. Ebben az esetben emlékeznie kell arra, hogy nem hagyhatja őket a tűzhelyen. Miután megvárta a tészta kihűlését, azonnal tegye be a hűtőbe, légmentesen záródó edénybe.

Ha az étel szósz nélkül készült, akkor napraforgó- vagy olívaolajjal kell önteni. Így a tészta akár két napig is alkalmas lesz. Amikor kiderül, hogy lejárt a szavatossági idő (2 nap), és kár kidobni az edényt, akkor fogyasztható, maximum a 3. napig, de használat előtt forralni vagy kisütni kell újra.

Lehet-e enni tésztát a lejárati idő után?

Gyakran előfordul, hogy egy csomag tésztát csak a konyhaszekrény takarításakor találunk, valahol alul. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy továbbra is fogyaszthatók, ellenőriznie kell, hogy a csomag tartalmaz-e kártevőket, penészes törmeléket és apró darabokat. A dohos szag is figyelmeztető jel. Ha ezek a mutatók nem állnak rendelkezésre, akkor főzhet egy kis mennyiségű tésztát, és próbálja meg megnézni, hogy íze eltér-e a friss terméktől.De a legjobb, ha nem kockáztat, és a lejárati dátum szerint eszik tésztát.