Hogyan kell a tinktúrákat tárolni: mennyit, hol és milyen körülmények között

Ezért fontos ismerni a különböző tinktúrák otthoni tárolásának néhány fontos árnyalatát.

A tinktúrák eltarthatósága

Attól függetlenül, hogy az alkoholtermékek nem nevezhetők romlandónak, az oxigénnel való kölcsönhatás miatt különböző folyamatok mennek végbe bennük, ami még zárt tartályban is jelen van. Ez hozzájárul a termék „öregedéséhez”: megváltoztatja ízét, elveszíti az aromáját, erejét és ennek megfelelően minőségét.

A tárolási idő az alapanyagtól függ. Például a cseresznyéből, cseresznyés szilvából, homoktövisből készült tinktúrák zárt edényben tárolva csak az első 2-3 hónap után árulkodnak „hasznosságukról”, aromájukról.

De a berkenyét, homoktövist és egyéb bogyókat tartalmazókat nem tanácsos 3 hónapnál tovább tárolni. Ellenkező esetben zselészerűek lesznek, elveszítik színüket, szagot, és az üledék az italosüveg aljára hullik.

A gyömbérrel, tormával vagy fűszerekkel készült keserű alkoholos tinktúrákat hosszabb ideig (8 hónapig) tárolhatja.

Vannak olyan tinktúrák is, amelyek nemcsak ízletes, hanem egészséges tulajdonságokkal is rendelkeznek. Tárolásukat is az e terület szakértőinek ajánlásai szerint kell elvégezni.A propolisz tinktúra meglehetősen hosszú ideig használható (3-5 évig), és egy hasonló gyógymód többi része körülbelül 2-3 évig sikeresen megőrzhető.

Hely és tartály házi alkoholos tinktúrák tárolására

Optimális helynek azt tekintjük, ahol hűvös van, de nem hideg, és ahol a levegő és a fény nem fér hozzá. Nem szabad fagyasztót használni a tinktúrák tárolására. Ha a hőmérő értéke alacsonyabb, mint -15 ^OAz ital csokor megsemmisül. Jó, ha a tinktúrák tárolására szolgáló helyiségben (pince, kamra, magasföldszint stb.) a hőmérséklet nem haladja meg a +25-ot ^OC. Nem minden ital (asztali ital és propolisz ital) tárolható a hűtőszekrényben, de a gyógyhatású italok megengedettek.

A tinktúrákat, mint sok folyékony terméket, legjobb üvegedényekben tárolni. Nem lépnek kapcsolatba az itallal. Az oxidáció kockázatának csökkentése érdekében a tartályt a tetejéig meg kell tölteni. Szintén fontos, hogy a tömítést egy pórusmentes anyagból készült szoros fedővel biztosítsuk, különben az alkohol elpárolog.

Ne használjon olyan tinktúrákat, amelyek minősége kétséges. Ha nem készít ilyen terméket saját maga, akkor csak megbízható emberektől kell megvásárolnia, akik ráadásul részletesebb tájékoztatást adnak az adott típusú tinktúra tárolásáról.