Hogyan kell tárolni a tök- és napraforgómagot

Érdemes megjegyezni, hogy a tök- és napraforgómag nem kezelhető tartósítószerrel, így nem lehet sokáig friss.

A napraforgómag tárolása

A napraforgómag szárítva tovább tart. Egy ilyen termék megmentéséhez saját kezűleg készítsen kis papírzacskókat vagy szövetzacskókat (feltétlenül természetes, „lélegzik”). Nem helyes nagy adagokban tárolni. A műanyag csomagolás erre nem alkalmas.

A napraforgómag megfelelő tárolásának feltételei:

• a hőmérő állása nem lehet magasabb, mint +10 °C;
• Az optimális páratartalom 7%.

Ha a szoba száraz és hűvös, akkor a magvak 6-9 hónapig kiváló minőségűek lesznek.

A napraforgómag a hűtőszekrény gyümölcsrekeszében tárolható. Ilyen feltételek mellett egy évig használhatók. A fagyasztott magvak teljesen íztelenek a felolvasztás után. Ezért jobb, ha nem használja ezt a lehetőséget tárolásukra.

Hántolt napraforgómag hűtőszekrényben is kell tárolni, papírzacskóba helyezve. Itt 3 hónapig megőrzik minőségüket.

A páratartalom és a magas hőmérő értéke negatívan befolyásolja a magvak minőségét a tárolás során. Héjukban és frissen (nem szárítva) tárolhatók, ameddig csak lehetséges.

Lásd még videót: Hogyan tároljuk a napraforgó betakarítását! A napraforgó termést raktárba tesszük tárolásra!

Tökmag tárolása

A tökmag hosszú távú tárolásához jó minőségűnek kell lennie (ezt csak érett, egészséges tökből nyerik ki). Tárolásba adás előtt a magokat megfelelően meg kell szárítani, majd tiszta, száraz, szoros nejlonfedelű üvegekbe kell tenni. A tökmag tárolására ideális tárolóedénynek számítanak a hermetikusan lezárt műanyag tálcák vagy vászonzacskók is.

Mindig száraz és jól szellőző helyen kell tárolni (kamra, zárt szekrény szigetelt erkélyen, konyhaszekrény, távol a fűtőtesttől).

Még ha a terméket +20 °C és +23 °C közötti hőmérsékletű helyiségben tárolják is, akkor a fogyasztásra való alkalmassága egy egész évig megmarad.

A héj nélküli tökmag eltarthatósága hat hónapig tart. Ezeket célszerű hűvös helyen tartani.

Csak akkor élvezheti az egészséges, tápláló és aromás terméket, ha a tök- és napraforgómag otthoni tárolása során minden szükséges kívánság teljesül.