Hogyan kell otthon tárolni a különféle sófajtákat

Ezért feltétlenül tudni kell, hogyan kell megfelelően tárolni a sót otthon. Hiszen annak ellenére, hogy sokan általában nem romlandó terméknek tartják, ez egyáltalán nem így van. Ha nem tartja be a speciális szabályokat, bármilyen típusú só nem tart sokáig.

A különféle sófajták tárolásának általános szabályai

A só legnagyobb ellensége a nedvesség. Még egy csepp víz is megfoszthatja omlós állapotától, ami után nehéz lesz rendeltetésszerűen használni. Ha „száraz körülményeket” biztosítanak ehhez a termékhez, akkor elég hosszú ideig (egymás után több évig) fogyasztásra alkalmas lesz. Minden sótípus különös figyelmet igényel.

Az asztali só tárolása

Az asztali sót leggyakrabban használják. A mentéshez sötét, jól szellőző helyiséget kell választani. Ilyen körülmények között a konyhasó bontatlan tartályban 2-5 évig alkalmas lesz. Ezt általában a gyártási csomagoláson írják fel.Ahhoz, hogy ezek a feltételek érvényesek legyenek, a konyhasót a vásárlást követően természetes anyagból vagy polietilénből készült zacskókba kell tölteni, vagy jó minőségű élelmiszeripari műanyagból készült üvegedénybe vagy tálcába kell önteni.

Ideális esetben abban a helyiségben, ahol a terméket tárolják, a hőmérőt 15-25 ° C-ra melegítik, és a páratartalom nem haladja meg a 75% -ot. Annak érdekében, hogy a sót megóvjuk a véletlenül bekerülő nedvességtől, több szem rizst vagy egy fahéjrudat kell a terméket tartalmazó edénybe tenni.

Jódozott só tárolása

A jódozott só megegyezik a konyhasóval, csak kálium-jodidot adtak hozzá. Ez a kémiai elem szereti a tárolás során ártalmasnak lenni, vagyis idő előtt bomlásnak indulhat, de ha a tárolás helye a lehető legszárazabb, sötétebb és hűvösebb, akkor ez nem fog megtörténni. Megfelelő körülmények között a jódozott só minősége akár 4 hónapig is megmarad. Ezen időszak után rendes konyhává válik.

A tengeri só tárolása

A tengeri só nagy mennyiségű káliumot tartalmaz. Ugyanúgy kell tárolni, mint a konyhasót. A terméket tartalmazó tartályt hermetikusan le kell zárni.

Svan, Adyghe és Himalája só tárolása

A Svan só erős fűszeres illatú. Ezért nem tárolható szövettasakokban, jobb olyan edényeket választani, amelyek szorosan záródnak, és nem engedik, hogy a termék aromája erodáljon. Ezenkívül ez a fajta só nem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat. Mindezeket a pontokat be kell tartani az adyghe és a himalájai só tárolása során.

Berthollet só tárolása

Ez a só erős oxidálószer, amelyet szinte soha nem használnak a mindennapi életben. Nagy robbanásveszélyes.Ezért, mielőtt el szeretné menteni, feltétlenül meg kell tanulnia a termék kezelésének szabályait, és meg kell ismerkednie a biztonsági óvintézkedésekkel. A bertolit sót a legjobb nedves állapotban tárolni. Ennek az anyagnak az eltarthatósága 6 hónap. Tárolása során ügyelni kell arra, hogy más vegyi eredetű termék ne legyen a közelében.