Hogyan kell tárolni a cukkinit - mennyit és milyen feltételekkel

Sokan szeretnének télire felhalmozni a cukkinit, hiszen kiváló diétás termék. Tárolása egyáltalán nem nehéz, a lényeg, hogy ne hanyagoljuk el egyik szabályt sem.

Hogyan készítsük el a cukkinit a téli tároláshoz

A zöldséget szeptember elején kell gyűjteni a szárral együtt. Tárolásra csak azok a másolatok alkalmasak, amelyek sérülésmentesek. A foltos cukkini lefagyasztható. A gyümölcsöket nem lehet mosni, csak száraz törülközővel kell letörölni. Ezután szárítsa meg a napon (főleg, hogy a vágott terület jól kiszáradjon).

A cukkinit kartondobozokban vagy kosarakban kell szállítani egyik helyről a másikra. Tárolásba adás előtt a szárakat olvasztott paraffinba kell mártani.

A cukkini otthoni tárolásának módjai

A lakásban

Ha úgy dönt, hogy a cukkinit egészben, nem feldolgozva tárolja otthon, akkor ehhez általában erkélyt vagy loggiát választ. De csak akkor, ha ott télen nulla felett marad a hőmérséklet.

A cukkinitároló doboz alját fűrészporral vagy szalmával kell megszórni.A zöldségeket úgy kell elhelyezni, hogy ne érjenek egymáshoz. A helyiségnek sötétnek és száraznak kell lennie.

Ha nagy a betakarítás, minden cukkinit papírba kell csomagolni, állványokra kell helyezni, és a tetejére természetes anyagból készült takarót kell lefedni.

A lakás egyik szobájában kicsit nehézkes cukkini tárolási helyet találni. A lehető legsötétebbnek kell lennie, és távol kell lennie a fűtéstől. A zöldségek megfelelő tárolásának optimális hőmérséklete +18 °C…+22 °C.

A cukkini ilyen körülmények között 2-4 hónapig fogyasztásra alkalmas. Az időszak 6-7 hónapra meghosszabbítható, ha:

• a gyümölcsök vastag héjúak és 10 cm-es szárúak;
• a cukkinit nem mossák, hanem csak hámozzák (vannak olyan helyzetek, amikor nehéz törölközővel letörölni a talajt);
• a zöldségeket függőlegesen, szárukkal felfelé, papírral, fűrészporral vagy szalmával ellátott dobozba helyezzük.

Ha nem tudja egymáshoz közel helyezni a cukkinit, ne aggódjon túl sokat – nem ez a tárolás fő pontja.

A pincében

Ez a módszer szinte nem különbözik az előzőtől. Minden a régi, csak fontos, hogy ne hagyjuk a cukkinit, megtakarítás céljából, közvetlenül a padlón (és a fiókokban és a polcokon).

Ebben az esetben más elhelyezési lehetőség is lehetséges. A cukkini felfüggesztett állapotban nejlonharisnyával tárolható. Egy „csomag” nem tartalmazhat kettőnél több példányt.

Hogyan kell a cukkinit hűtőszekrényben és fagyasztóban tárolni

Hűtőberendezésben

Annak érdekében, hogy családját 2-3 hónapig friss cukkinivel láthassa el, a hűtőszekrény zöldségrekeszében tárolható. A gyümölcsöket papír vagy polietilén zacskókba kell helyezni, „házi készítésű” lyukakkal a szellőzés érdekében.

A fagyasztóban

Nézd meg a videót:

Ezt a módszert tartják a legoptimálisabbnak. Fagyasztás előtt a cukkinit meg kell mosni, szárítani és bármilyen kényelmes módon felvágni (a lényeg az, hogy a darabok ne legyenek vastagabbak 1 cm-nél). Ezután a szeleteket raklapokra kell helyezni, és 2-4 óra elteltével a kész fagyasztott terméket speciális zárt zacskókba vagy tálcákba lehet helyezni. A cukkini ebben a formában az új betakarítási szezonig fogyasztható. Lásd még: Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a cukkinit.

Mindegyik módszer nem igényel különösebb erőfeszítést. Minden nagyon egyszerű, de nem szabad elfelejtenünk, hogy bármelyik szabály megszegése nem teszi lehetővé a termék hosszú távú megőrzését.