Hogyan készítsünk savanyú káposztát egy üvegben, egyszerű előkészítés paprikával és sárgarépával - lépésről lépésre recept fotókkal.

1 kg káposztához vegyen 300 g sárgarépát és 200 g kaliforniai paprikát.

A sóoldathoz: 1 liter hideg vízhez 1 evőkanál só.

Hogyan kelesztjük a káposztát üvegekben télre.

Vegyük le a villáról a felső leveleket, mossuk meg a sárgarépát, és távolítsuk el a megmosott paprika magjait.

Ezután a káposztát (szívószálat vagy kis kockát) felaprítjuk, borsozzuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Mindent összekeverünk, de ne gyúrjuk.

Osszuk el a keveréket az üvegekbe a lehető legszorosabban. Használhatunk 3 litereseket is, de az 1-2 literes üvegeket kényelmesebb használni és tárolni.

Öntsünk sóoldatot a készítményekbe. A káposzta lebegésének megakadályozása érdekében érdemes fa fagylaltrudakat vagy műanyag vattakorongokat tenni az üvegekbe, a káposzta tetejére, amit először kiszedünk a vattáról.

2-3 napig, amíg a káposzta „erjed”, szúrja ki hosszú éles tárggyal, és így szabadítsa meg a keletkező gázoktól. Jobb, ha ezek nem fémtárgyak.Például ez lehet egy műanyag kötőtű.

Amikor a munkadarab „megnyugszik”, fedje le az üvegeket fedővel, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Tálalás előtt savanyú káposztát adhatunk hozzá fokhagymát vagy hagymát. Általában a saját ízlése szerint változtathatja.

A ropogós, aromás káposzta nem rángat el a fülénél fogva. Ha pedig pároló, omlós burgonyát teszel mellé, akkor még inkább. A recept szerint elkészített tégelyes finom savanyú káposzta télen nemcsak ízével, hanem színes színeivel is gyönyörködteti a szemet.