Mi a legjobb módja a mogyoró tárolásának héjban és héj nélkül?

Ahhoz azonban, hogy a mogyoró hosszú ideig megfelelő állapotban megmaradjon, biztosítani kell a termék megfelelő tárolási feltételeit. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy a héjas mogyoró más „hozzáállást” igényel, mint a mogyoró anélkül.

A mogyoró tárolásának szabályai

A héj nélküli mogyoró jobban tárolható, mint a héj nélküli mogyoró. A kemény héj megvédi a magot a külső tényezők negatív hatásaitól, így az ilyen dió eltarthatósága hosszabb.

A mogyoró tárolása során ügyelni kell arra, hogy az erre szánt helyiségben:

• alacsony páratartalom (10% és 14% között);
• alacsony hőmérséklet (+3 °C és +10 °C között);
• védeni kell a közvetlen napfénytől a dióval ellátott tartályokon.

Az erős szagú termékeket sem szabad mogyoróval együtt tárolni.

Természetesen a friss mogyoró tartalmazza a legtöbb tápanyagot és vitamint. De egy héjas dió 1 évig tekinthető fogyasztásra alkalmasnak, anélkül pedig 3 hónapig.

Mogyoró tárolása héj nélkül

Ezt a fajta diót kicsit nehezebb otthon tárolni. A mogyoró ebben a formában könnyen felszívja a kellemetlen szagokat, a páratartalom és egyéb tényezők hátrányosan befolyásolják. És mindez csökkenti az eltarthatóságot.

Ezért a mogyoró héj nélküli tárolásához a legjobb, ha természetes edényeket (üveg, agyag stb.) válasszunk, amelyek hermetikusan zárhatók. A műanyag csomagolás nem alkalmas héjas dió tárolására.

Mogyoró tárolása héjjal

A mogyorót héjában nagyon sokáig tárolhatod otthon. A lényeg az, hogy a tárolás előtt megbizonyosodjon arról, hogy a héjon nincs sérülés vagy penésznyom. Legjobb lenvászon (természetes szövet) zacskóban, hűvös helyen tárolni. Ha a mogyorót hűtőszekrényben tárolod, akkor 1 évig használható. 3 évig fagyasztóban. Amikor a mogyorót ilyen eszközökben tárolja, légmentesen záródó üveg- vagy műanyag edénybe kell helyeznie.

Mindezek a szabályok segítenek megőrizni a mogyoró ízét és jótékony tulajdonságait a lehető leghosszabb ideig.