Mi a legjobb módja a piték tárolásának?

Annak ellenére, hogy a lepényeket sütés után azonnal „lesöpörjük”, néhány darab még mindig marad későbbre. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig megőrizzék valódi ízüket, csak néhány tapasztalt háziasszony ajánlását kell követnie.

A piték megfelelő tárolása

Nem mindegy, hogy milyen pitéket tervezel tárolni. Alapvetően sült vagy sült tésztával körülvett töltelék. Ez az étel csak 2 napig marad friss. Nagyon fontos, hogy sütés után a termékhez ne jusson oxigén. Ezért egy tiszta és száraz törülközőt kell a sütőből kikerült lepényekre. Lehűlés után ragasztófóliával meghosszabbíthatjuk tárolásukat.

A háziasszony „újjáéleszti” az enyhén állott pitét, ha letakarja egy nedves törülközővel, vagy beteszi a sütőbe, mikrohullámú sütőbe. Tévednek azok, akik azt gondolják, hogy a felvágatlan pitét hosszabb ideig tárolják, hiszen a háziasszonyok tapasztalata ennek az ellenkezőjét mutatja.

A pite-mentés módszerének kiválasztásakor egy adott tészta jellemzőit kell figyelembe vennie.

Élesztő tésztából

A piték megfelelő tárolásához a következőkre lesz szüksége:

• közvetlenül a sütés után helyezze őket fa felületre, és fedje le száraz és tiszta törülközővel;
• ne hajtsa be őket a szokásos piramisba, ha még nem hűlt ki;
• kibontva tárolja a töltelékkel egymás felé;
• Helyezze a pitéket műanyag tálcákba vagy zacskóba, ha lehetséges, védve őket a levegőtől.

Hűtőberendezés használatával meghosszabbíthatja az élesztős piték eltarthatóságát. A sült lepényeket is tárolják.

Leveles tésztából

Az ilyen pékáruk tárolásának szabályai szinte nem különböznek az előzőektől. Csak hűtés közben ne takarjuk le őket, különben páralecsapódás képződik. És itt nem szabad elfelejteni, hogy a leveles tészta nagyon nem szereti a párás környezetet, ezért a teljes kihűlés után azonnal mélyedénybe kell helyezni, és a lehető legszorosabban le kell takarni egy pamut törülközővel (az „lélegzik”. ”).