Hogyan pácoljuk a fokhagymát, mint a piacon - házi recept a finom ecetes fokhagymagerezdekhez.

Kategóriák: Pácolás

Ennek a növénynek a szerelmeseinek kínálunk egy eredeti, fűszeres házi készítésű készítményt - ecetes fokhagymát. Ez a pácolt falat olyan ízű, mint amit a piacon kapsz. Húshoz, halhoz és zöldséghez vagy vegyes pörkölthöz illik.

Hozzávalók: cukor, só, ecet, fokhagyma

Ezt az egyszerű receptet a következőkre tervezték:

- víz, 1000 ml.

- cukor, 50 gr.

- só, 50 gr.

- ecet, 100 ml. (9%).

Hogyan pácoljuk a fokhagymát úgy, hogy olyan ízű legyen, mint amit a piacon kapunk.

Fokhagyma

A meghámozott szegfűszeget forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd hideg vízben gyorsan lehűtjük.

Helyezze a keveréket tiszta, sterilizált üvegekbe.

A pácot külön forraljuk fel. Az ecetet a legvégén kell önteni, lassú sugárban, különben „elszaladhat”.

Most öntsük a pácot üvegekbe, és hagyjunk egy kicsit több mint egy centimétert a tetejére. Fedjük le a tartályokat fedővel, sterilizáljuk 5-7 percig, tekerjük fel és hűtsük le.

A házi fokhagyma sokáig jól eláll, ha hűvös és lehetőleg sötét helyet talál neki.

Télen a szegfűszeget leöntheti növényi olajjal, megszórhatja friss fűszernövényekkel, és egyfajta „salátaként” tálalhatja.