Hogyan fagyasztjuk le a hagymát télire a fagyasztóban: zöld és hagyma fagyasztása

A hagyma téli lefagyasztásának módjai

Le lehet fagyasztani a hagymát?

Vannak helyzetek, amikor néhány fej hagyma maradt, ami nem hasznos egy étel elkészítéséhez. Tárolásához használhatja a fagyasztót.

Hogyan kell lefagyasztani a nyers hagymát

Hogy elkerülje a könnyezést a hagyma vágásakor, tegye a meghámozott fejeket hideg vízbe.

Számos módja van a hagyma aprításának fagyasztáshoz:

• gyűrűk;
• félgyűrűk;
• kockákra.

Az apróra vágott hagymát zsákokba helyezzük fagyasztásra, az elkészítéskor a felesleges levegőt kiengedjük, és betesszük a fagyasztóba.

A nyers fagyasztott hagymát a legjobb meleg ételek készítéséhez használni, mivel alacsony hőmérséklet hatására elveszíti színét és enyhén vizes lesz.

Figyelem! A fagyasztott nyers hagyma nagyon erős aromát áraszt, ezért a fagyasztótasakokat távol kell tartani a szagokat elnyelő élelmiszerektől.

Hogyan kell lefagyasztani a sült hagymát

A hagyma lefagyasztásának nagyszerű módja, ha növényi olajban apróra vágva megpirítjuk. Nyers sárgarépát is süthetünk hagymával.

A sülteket adagos zacskókba csomagoljuk, és a fagyasztóba tesszük.

Le lehet fagyasztani a zöldhagymát?

A zöldhagyma nagyon jól lefagyasztható, és megőrzi minden ízét. Fagyasztás előtt a zöldhagymát folyó víz alatt megmossuk, majd papírtörlőn alaposan megszárítjuk. Jobb lesz, ha egy csokor hagymát teszel egy üvegbe, és hagyod, hogy magától megszáradjon.

Számos módja van a zöldhagyma fagyasztásának:

• Egyszerű ömlesztett vágások fagyasztása. Ehhez vágja le a hagymát késsel vagy speciális ollóval a zöldekhez. Ezután a zöldeket zsákokba vagy tartályokba helyezzük, és fagyasztóba tesszük.

Nézze meg a videót a hagyma üvegekben való tárolásának trükkjéről

• A zöldhagymát olajban egy rétegben lefagyaszthatjuk. Ehhez adjon hozzá növényi olajat a vágásokhoz, és mindent alaposan keverjen össze. Ezután a hagymás keveréket cipzáras zacskóba helyezzük, és vékony lappá formázzuk. A fagyasztott zöldeket a kívánt mennyiségben letörjük a rétegről és hozzáadjuk az edényhez.
• A hagymát jégkocka tálcákban vajban megfagyaszthatjuk. A puha vajat összekeverjük az apróra vágott hagymával, majd szilikon formákba tesszük.Az így fagyasztott hagymát nagyon jó forró sült vagy főtt burgonyához adni.

Lásd Lubov Kriuk videóját - Zöldhagyma és nyilak fagyasztása olívaolajjal

• A zöldhagyma jégkocka tálcákban lefagyasztható tiszta vízzel. A szeleteket formákba fektetjük, majd kevés folyadékot öntünk a tetejére. A fagyasztott hagymás jégkockákat egy zacskóba töltjük, és a fagyasztóban tároljuk.

Hogyan kell lefagyasztani a póréhagymát

A póréhagyma jól teljesít fagyasztva. A fagyasztáshoz mossa meg a szárakat, vágja le a gyökereket, és tisztítsa meg a felső szennyezett réteget.

A póréhagymát olyan vastagságú szeletekre vágjuk, mint amilyen vastagságot használni szoktunk. Az apróra vágott hagymát tálcákra helyezzük és lefagyasztjuk. Előzetes fagyasztás után a zöldeket egy zacskóba vagy tartályba öntik.

Mennyi ideig tárolja a fagyasztott hagymát a fagyasztóban

A hagyma eltarthatósága 2 és 6 hónap között változik. Ez a kamrában beállított hőmérséklettől függ. De semmi esetre sem szabad a hagymát hat hónapnál tovább tárolni, mivel idővel elveszti ízét és aromáját.