Hogyan kell megfelelően tárolni a sárgabarackot

Ha a sárgabarackot helytelenül tárolja, akkor gyorsan elveszítik a nedvességet, és ennek megfelelően kevésbé lédúsak lesznek. Ezek a gyümölcsök rövid időn belül „elveszhetnek”, ha nem tartja be a hőmérsékleti rendszert, és nem tartja be a szállítási szabályokat. Ezenkívül a megfelelő körülmények segítenek megvédeni a sárgabarackot a különböző betegségektől.

A sárgabarack megfelelő tárolása

Először is tudnia kell, hogy meg kell mentenie a kemény felületű sárgabarackot (külsőleg kissé éretlen gyümölcsre hasonlít). Ha a gyümölcsökön sérülések vagy gyanús foltok vannak, akkor tárolásra nem alkalmasak. A kajszi eltarthatóságát a megfelelő betakarítás is befolyásolja. Azt is tanácsos tudni, hogy ennek a gyümölcsnek melyik fajtája a leghosszabb eltarthatósági ideje.

Szokásos nagy mennyiségű gyümölcsöt fadobozba küldeni mentés céljából. Nagyon tanácsos nem lustának lenni, és minden példányt pergamenbe csomagolni. Ha lehetséges, vásárolhat „speciális” dobozokat, amelyek tojástálcákra hasonlítanak. Terméseik távol helyezkednek el egymástól.

Ha a kajszibarackot egyszerűen dobozba töltve tárolja, az eltarthatósága lényegesen rövidebb lesz. Ezenkívül nehéz rendszeresen ellenőrizni az ilyen gyümölcsöket.

Csak a túlérett vagy teljesen érett sárgabarack (lehetőleg papírba vagy légmentesen záródó tálcába csomagolva, nem pedig celofánba csomagolva) küldhető tárolásra.

A sárgabarack tárolására vonatkozó feltételek és hőmérsékleti feltételek

Ha a „meleg” hőmérő értéke meghaladja a +10 °C-ot, a kajszibarack gyorsan érni kezd. Ezek a körülmények ideálisak az éretlen gyümölcsök számára, de az érett gyümölcsök ilyen hőmérsékleten gyorsan romlanak.

A kajszibarack optimális eltarthatósága 3 hét. Ezen időszak után még ehetőek, de már omlósak és egyáltalán nem olyan ízletesek, mint kezdetben.

Optimális, ha a kajszi tárolására szolgáló helyiség hőmérsékletét 0 ° C-on tartják, és a levegő páratartalma 90-95%. Általában az ilyen körülmények egy pincében vagy alagsorban vannak. Ebben az esetben a sárgabarack körülbelül 50 napig jó.

Ha ezeket a gyümölcsöket hűtőberendezésbe (a gyümölcsrekeszbe) helyezi, akkor 10 napig nem kell aggódnia miattuk. Tálcában (hűtőben) a sárgabarack akár 1 hétig is jó.

Ezek a gyümölcsök fagyaszthatók (egészben és magok nélkül). Egy ilyen termék eltarthatósága több mint hat hónap. A fagyasztási folyamat szinte semmilyen hatással nem lesz a gyümölcs ízére és aromájára, de a gyümölcs lágy szerkezetet kap. Ezért ne tedd újra a fagyasztóba, utána már a zabkására hasonlítanak.

Tekintse meg a „Hogyan szárítsuk és tároljuk a sárgabarackot télen” című videót: