Hogyan kell megfelelően tárolni a kompótot

Ezért a kompót tárolására vonatkozó néhány fontos szabály ismerete segít a szükséges ideig történő megőrzésében. Az is fontos, hogy meg tudjuk őrizni a hasznosságát, és ne rontsuk el az italt sterilizált formában tárolva.

A kompótok tárolásának szabályai

Megment frissen főzött bogyós és gyümölcsös kompót Egyáltalán nem nehéz. A lényeg az, hogy a tárolási helyen a hőmérséklet 2 és 14°C között legyen. Legfeljebb 2 napnál tovább fogyasztásra alkalmas minimum hőmérsékleten. Ha magasabb (általában szobahőmérséklet), akkor az időtartam rövidebb lesz (5 óra).

A lehűtött kompótot üveg- vagy műanyag edénybe kell önteni (ez nem a legjobb megoldás, de kényelmesebb lefagyasztani benne az italt), és hűtőegységbe kell helyezni. A fagyasztóban egyébként a kompót akár több hónapig is megfelelő állapotban maradhat.

Nem hagyhatja nyitva a kompótot. Ellenkező esetben az erjedést okozó baktériumok gyorsabban bejuthatnak vele a tartályba. A savanyú italt nem kell kidobni, borkészítéshez használható.

Tárolás kompót szárított gyümölcsökből és bogyókból semmiben sem különbözik a friss gyümölcsökből főzött italtól. De 4 nap múlva romolhat.

Cseresznyebefőtt ugyanolyan körülmények között kell tárolni, mint a fent felsorolt ​​italokat, de hogy ez az ital ne legyen túl savanyú az infúzió után, az elkészítés után 4 órával le kell szűrni. Alkalmasságának határideje 2 nap.

A konzerv kompótok tárolásának szabályai

Ez a fajta készítmény meglehetősen hosszú ideig tárolható. A konzerv kompótok tárolására nincs szükség különleges feltételekre. A legfontosabb dolog az, hogy kövesse néhány fontos szabályt:

• az ital tárolásának helyén a hőmérő állása nem haladhatja meg a 20 °C-ot (alagsor, pince, kamra vagy hűvös erkély megfelelő);
• A kompótokat ne küldje azonnal tárolásra az elkészítést követően, először is meg kell őriznie őket egy ideig (a buborékos és habos, felhős üvegeket újra sterilizálni kell);
• Fontos, hogy a kompót minden edényén egy feliratot hagyjunk a „pörgetés” dátumával, különösen, ha magvakkal ellátott gyümölcsből készült; ezek eltarthatósága rövidebb, mint az összes többi (1 év és nem több, akkor káros az egészségre); A mag nélküli italok 3 évig tárolhatók;
• Az ilyen lapokat rendszeresen ellenőrizni kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e közöttük duzzadt vagy zavaros.

A fenti ajánlások mindegyikének betartása lehetővé teszi, hogy hosszú ideig kéznél legyen egy finom kompót, amelyet semmilyen bolti ital nem helyettesíthet.