Hogyan kell megfelelően tárolni a pástétomot

Azt is figyelembe kell venni, hogy a bolti és a házi pástétomot másképp kell tárolni.

A házi májpástétom megfelelő tárolása

A legnépszerűbb a májpástétom. A nem dobozolt terméket csak a középső rekeszben lévő hűtőberendezésben, 5 °C hőmérsékleten szabad tárolni. Kívánatos, hogy a páratartalom 70% -on belül ingadozzon. Ilyen körülmények között az étel 5 napig fogyasztásra alkalmas.

Az autoklávban elkészített konzerv pástétom száraz és sötét helyen (pince, kamra, beüvegezett erkély, konyhaszekrény) egész évig eltartható. A tartálynak üvegnek kell lennie, és fémfedéllel hermetikusan le kell zárni.

A pástétom vákuumzáras adagzacskóban hűtőben egy hétig eláll. Sokan jól lezárt edényekben lefagyasztják. Ha a fagyasztóban gyorsfagyasztás van (-18 °C), akkor a termék hat hónapig használható fel.

A bolti pástétom megfelelő tárolása

A bolti pástétom a speciális tartósítószereknek köszönhetően hosszabb ideig tart. Egy bontatlan termék 3 hónaptól 1 évig használható (minden a gyártás és a csomagolás előkészítésének árnyalataitól függ). A lejárati idő mindig fel van tüntetve a csomagoláson.Egy ilyen pástétom hűtőberendezésen kívül is tárolható, a lényeg, hogy sötét legyen a helyiség, ahol a termék található, és a hőmérő állása ne haladja meg a +20 °C-ot.

Nyitott bádogtartályban nem tárolható, a legjobb, ha az edényt szorosan lezárt üveg- vagy cserépedénybe helyezi. A pástétom felbontás után 5 napig jó. Csak hűtőben kell tartani.

A pástétom egy rendes műanyag zacskóban, szorosan megkötve fagyasztható. Ilyen körülmények között akár hat hónapig is ehető marad. Nagyon jó, ha van gyorsfagyasztási funkció (-18 °C).

A bolti pástétomok, amelyeket gyárilag fóliába csomagolnak, 15-30 napig tárolhatók. A felbontott terméket 3 napon belül el kell fogyasztani. Célszerű üvegedénybe préselni, vagy közvetlenül fóliában műanyag edénybe tenni. Csak hűtőben tárolandó.