Hogyan kell megfelelően tárolni a szilvát: hol és milyen körülmények között

A szilva tárolása előtt fel kell mérni a gyümölcsök érettségi fokát, és tudni kell, hogy melyik fajtához tartoznak. A termék használhatóságának időtartama ettől függ. Például a nem egészen érett szilvát nem szabad hidegkamrába küldeni. Ilyen körülmények között elkezdenek elsorvadni és rothadni.

A szilva tárolásának több fontos árnyalata

Annak érdekében, hogy a szilva lédús ízét a lehető leghosszabb ideig élvezhesse, be kell tartania néhány fontos szempontot.

1. Az éretlen szilvát közönséges helyiségben kell tárolni. A gyorsabb érés érdekében a gyümölcsöket egy ideig papírzacskókba csomagolhatjuk.
2. Ha a szilva a szobában áll és így érik, akkor csak akkor kell a hűtőberendezésbe küldeni, amikor elérte a kívánt érettségi fokot.
3. A szilvát nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. Ellenkező esetben a gyümölcs egy napon belül fogyasztásra alkalmatlanná válik.
4. Az érett szilvának gyakran porszerű bevonata van. Ez nem eltérés a normától.
5. Nem szabad műanyag zacskót választani a szilvakímélés érdekében. A gyümölcsök nem fognak tudni lélegezni benne. Ha nincs más megtakarítási lehetőség, akkor az ilyen csomagolást nem szabad szorosan megkötni.
6. A nagy szilvák hűtőszekrényben való tárolásához érdemes használni azokat a kartondobozokat, amelyekben a tojásokat árulják.
7. A magas páratartalom (legfeljebb 90%) a gyümölcsök vártnál hamarabb megromlását okozhatja.
8. A szilva legjobb tárolási hőmérséklete 5-6 °C, ha az értékek e határok alatt vannak, a termék húsa elsötétülhet.
9. A szilva elég sokáig eltartható (2-3 hét). De minden nap ízük és aromájuk már nem lesz olyan gazdag.
10. Ha azt tervezi, hogy a gyümölcsöket a fagyasztóba helyezi, akkor a fagyasztás előtt el kell távolítania a magokat.
11. Az erkélyen (sötét sarokban) vagy pincében nagy mennyiségű szilva tárolható, ha papírral letakart fadobozokba helyezzük (mindegyikbe maximum 3-4 réteget helyezünk el). A labdát egy papírlappal is el kell választani a labdától.

Egy nagyon egyszerű manipulációval meghosszabbíthatja a kemény szilva hasznos élettartamát. Először hagyni kell a gyümölcsöket szobahőmérsékleten érni, majd 15 órán át 0 ° C-on hűtőszekrényben kell tartani, és csak ezután kell elküldeni egy olyan helyre, ahol a hőmérséklet 2 és 5 ° C között lesz. . Ebben az esetben a szilva 3 hétig kiváló minőségű marad.

A szilva eltarthatósága

+20 és +25 °C közötti hőmérsékleten a szilvatermés néhány napig friss marad. Ez idő alatt az éretlen gyümölcsök lágyabbak és lédúsabbak lesznek. Ha a szilva ilyen hőmérsékleti viszonyok között nem kezd romlani, akkor hűtőszekrénybe lehet küldeni, és így hosszabb ideig meghosszabbítja eltarthatóságát.

Ha az érett szilvát a gyümölcsrekeszben lévő hűtőszekrénybe helyezi, 10 naptól 2 hétig megőrzi az eltarthatóságát.Vannak olyan szilvafajták, amelyek hűtőben 3 hétig frissen eltarthatók.

A szilva fagyasztóban (tálcában vagy speciális zacskóban) közel 1 évig tárolható. Ezeket a gyümölcsöket nem lehet újra lefagyasztani.

Pincében vagy olyan helyen, ahol azonos körülmények vannak, a szilvatermés több hétig is eltartható. A gyümölcsöket időről időre ellenőrizni kell, és szükség esetén válogatni kell. Ne felejtsük el, hogy a szilva nem szereti az éles hőmérséklet-ingadozásokat. A szárított szilva több hónapig is fogyasztásra alkalmas.

Maga a szilva tárolásának folyamata nem jelent semmi bonyolultat, csak fontos, hogy ne hanyagolja el a fenti szabályok egyikét sem.