Hogyan kell megfelelően tárolni a kandírozott gyümölcsöket otthon

A kandírozott gyümölcsök egyáltalán nem károsak és nem igényelnek különösebb odafigyelést, néhány szabályt mégis érdemes tudni.

A kandírozott gyümölcs tárolásának többféle módja

Ha ismeri a kandírozott gyümölcsök otthoni tárolását, hosszú ideig egészséges és ízletes terméket tud biztosítani szeretteinek.

A kandírozott gyümölcsök sikeres tárolásának fő feltétele:

• hűvös, sötét és száraz helyen (hűtőszekrény, pince vagy akár erkély);
• üveg, szorosan csavarozott edények vagy vákuumtasakok.

A párás helyiség és a nagyon magas hőmérséklet azt eredményezi, hogy a kandírozott gyümölcsök gyorsan elveszítik bemutathatóságukat és összetapadnak.

Ha otthon szeretne gyümölcsöt vagy zöldséget cukrozni, egyszerűen van egy ideális mód a tárolásukra. Vagyis a megfőtt aromás keveréket nem kell porral, kristálycukorral meghinteni vagy száradni hagyni, hanem azonnal tiszta üvegedénybe, például lekvárba önthető és lezárható. Ez a módszer akkor jó, ha a terméket hosszú ideig kívánja tárolni.

Hogyan válasszunk kandírozott gyümölcsöt, hogy hosszabb ideig elálljanak

Ha cukrozott gyümölcsöt vásárol egy boltban, ezt a folyamatot felelősségteljesen kell megtennie, mert a minőség befolyásolja a termék eltarthatóságát. A kandírozott gyümölcsök ne legyenek nedvesek (enyhén megnyomva ne engedjék ki a nedvességet), de a túlszárított és kemény gyümölcsök sem alkalmasak. Egy másik dolog, amire figyelni kell, az a tény, hogy a csomagolás 1 évnél hosszabb eltarthatóságot jelez. Az ilyen kandírozott gyümölcsök nagy valószínűséggel természetellenesek. Akkor helyes, ha az egyes szeletek nincsenek erősen megszórva cukorral, és nincsenek összeragasztva. A kandírozott gyümölcsök gazdag, élénk (nem természetes) színe azt jelezheti, hogy színezékeket adtak a termékhez.

Kandírozott gyümölcsök tárolása a fagyasztóban

Sok háziasszony úgy véli, hogy a kandírozott gyümölcs tárolására a legjobb hely a fagyasztó. Ilyen körülmények között lehetséges az íz és a jótékony tulajdonságok, valamint az aroma teljes megőrzése.

Az ilyen tároláshoz a kandírozott gyümölcsöket speciális vákuum műanyag vagy cipzáras zacskókba kell osztani, és a fagyasztóba kell küldeni. A kandírozott gyümölcsök kiolvasztása egyáltalán nem nehéz, csak 6-8 órán át a hűtőszekrény polcán kell hagyni őket ugyanabban a tartályban, amelyben a fagyasztóban voltak.

Ezt a terméket 24 hónapig kell fogyasztani.

Tudjon meg többet a kandírozott gyümölcsök otthoni elkészítéséről és tárolásáról a videóból.