Hogyan kell megfelelően tárolni a párolt húst otthon

Sokan szoktak csinálni párolt húslevesek, ezért annak ismerete, hogyan, hol és milyen körülmények között tárolja, senki számára nem lesz felesleges.

Hogyan teremtsük meg a párolt hús tárolásához szükséges feltételeket

A házi pörköltben nincs tartósítószer, de még otthon is hosszú eltarthatóságot érhetünk el, ha betartunk néhány szabályt.

Az ilyen húsok tárolása során a hőmérőnek 0 °C és +20 °C között kell lennie.

Magas páratartalmú helyiségben a korrózió elkezdi elrontani a fedelet, akkor lehetetlen lesz a tömítettségről beszélni, ami nagyon fontos a húskészítmény megőrzésének folyamatában.

A párolt húst tartalmazó edényeken lévő lepedékeknek és sötét foltoknak figyelmeztetniük kell. Jobb, ha nem eszik ilyen terméket. A pörköltet sötét és hűvös helyen kell tárolni. A húskonzervek maximális eltarthatósága legfeljebb 3 év (egyes bolti termékek 4 éves, de akár 5 éves időtartamot is jeleznek).

Mit és hol lehet tárolni a párolt húst?

Otthon természetesen a párolt hús tárolására a legjobb edény egy tiszta, száraz üvegedény, amelyet fémfedéllel hermetikusan lezárnak.A gyárakban a húst lezárt szélű fémdobozokba helyezik. A második esetben a konzerveket hosszabb ideig tárolják.

Hűtőszekrényben

Nagy mennyiségű pörköltet nem lehet hűtőszekrényben tárolni. Csak nyitott húskészítményeket tárolnak benne (legfeljebb 2 napig).

A fagyasztóban

Ha a pörköltet felbontás után nem tudja azonnal elfogyasztani, és a közeljövőben nem szerepelnek az étlapon ezt az összetevőt tartalmazó ételek, akkor a húst cipzáras zacskóban vagy légmentesen záródó tálcában legfeljebb 2 hónapra küldhetjük a fagyasztóba. . Tárolhatunk bontatlan húskonzervet is, de ez valahogy logikátlan, mert így nem nő az eltarthatósága.

A konyhában

A párolt hús nem szereti a fényt, de meglehetősen magas hőmérsékleten teljesen normális. Ezért zárt konyhaszekrényben, hőforrástól távol, akár 3 évig is tárolható. Természetesen nem hagyhat nyitott pörköltdobozt a konyhaasztalon.

Érdemes megjegyezni, hogy a fedél alatti zsírréteg segít meghosszabbítani a húskonzerv eltarthatóságát, ez mintegy „kiegészíti” a tömörséget. Ne egyen párolt húst, ha kétségei vannak a minőségével kapcsolatban. Ez komoly egészségügyi kockázatot jelenthet.

Nézze meg a videót „Egy ilyen készítménynek minden otthonban lennie kell! Házi sertéspörkölt hosszú távú tárolásra!”: