Hogyan kell megfelelően tárolni a mályvacukrot otthon, miután megvásárolta vagy elkészítette őket

A különböző típusú mályvacukrok mentésekor fontos megérteni, hogy számos olyan ajánlás létezik, amelyek segítenek abban, hogy a lehető leghosszabb ideig élvezze az édesség finom ízét. Vannak háziasszonyok, akik a konyhájukban tanulták meg elkészíteni, és nekik is tudniuk kell, hogyan őrizzék meg sokáig az édesség alkalmasságát.

A megfelelő mályvacukor kiválasztása a sikeres tárolás kulcsa

Mindenki tudja, hogy az igazi mályvacukrot almaszószból és pektinből (vagy agarból) készítik. A modern üzletekben nagyon nehéz ilyet találni, sőt egyes régiókban lehetetlen is. A színezék nélküli természetes mályvacukornak fehérnek kell lennie. Néha sárgás árnyalatú, mert az elkészítéséhez tojásport használtak. Ez az édesség szürkés árnyalatú is lehet, ami a fagyasztott fehérje jelenlétét jelzi a receptben. Hihetetlen, hogy például a piros mályvacukor a gyümölcsös töltelék miatt ilyen színű. Ez nem igaz. Minden színes mályvacukor tartalmaz színezéket.

A csemege kiválasztásakor alaposan meg kell vizsgálnia a megjelenését. Átlátszó bordázott oldalaknak és sima felületűnek kell lennie (a repedések azt jelzik, hogy a termék nem friss). Ha finoman megnyomja a friss mályvacukrot, puhának és rugalmasnak érzi magát. Ha az édesség tart, akkor nagyon kevés idő van hátra a lejáratig.

Milyen körülmények között a legjobb a mályvacukrot otthon tárolni?

Nem mindig lehet megenni az összes mályvacukrot, tudnia kell, hogyan kell otthon tárolni a mályvacukrot. Ehhez egy zacskóba kell tenni, és szorosan meg kell kötni. Az édességek tárolására sötét, száraz hely, +18 C° és +25 C° közötti szobahőmérséklet (például konyhaszekrény) megfelelő. Ez lehet a hűtő ajtaja is (ott melegebb van, mint a polcokon). Ilyen körülmények között a mályvacukor több mint 1 hónapig használható.

Emlékeztetni kell arra, hogy a törött mályvacukor gyorsabban romlik. Ebben az állapotban hamar elveszti a nedvességet. Az ilyen mályvacukrot legfeljebb 5 napig lehet tárolni +3 °C és +5 °C közötti hőmérsékleten.

A termék tárolása során fontos figyelni a páratartalom szintjét, mivel vizet tartalmaz. Nem lehet kevesebb, mint 75%.

A vásárolt mályvacukrot tartalmazó zárt tartályt körülbelül 9 hónapig tárolják, figyelembe véve, hogy minden szükséges feltétel teljesül.

Házi mályvacukor tárolása

Sok háziasszony hozzászokott ahhoz, hogy maga készítsen mályvacukrot. Az édességek megfelelő tárolásához fontos, hogy miből készül: agar és almaszósz vagy porcukor alapú. Mivel a házi mályvacukrot tartósítószer nélkül készítik, eltarthatósági ideje nem olyan hosszú, mint a boltié. A fő összetevőként porcukrot tartalmazó mályvacukor tovább tartható, mert szárazabb.

A desszertet fóliával szorosan letakarható edényben kell tárolni a hűtőszekrényben. A szobahőmérséklet ilyenkor nem megfelelő, mert a házi mályvacukor úgynevezett levegős zselé, és nem szabad ilyen körülmények között tárolni, különben hamar megromlik.

Ismerve a mályvacukrok otthoni tárolására vonatkozó összes fontos tippet, nem félhet, és megvásárolhatja vagy elkészítheti saját maga, nem csak egyszer.