Hogyan kell megfelelően szárítani a sóskát otthon - sóska előkészítése télre

Hogyan és mikor gyűjtsük a sóskát

A szárításhoz szükséges alapanyagok gyűjtését májustól június közepéig kell elkezdeni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sóska egy későbbi időpontban nagy mennyiségű oxálsavat kezd koncentrálni, ami nem túl előnyös a szervezet számára.

A füvet száraz és napos időben gyűjtik, miután a harmat teljesen kiszáradt. Vágja le a leveleket késsel vagy éles ollóval a dugványokkal együtt, 2-3 centiméterre húzódva a talajtól.

Nézze meg az „Immunity” csatorna videóját - Sóska - előnyök és károk

Hogyan szárítsuk helyesen a sóskát

A füvet természetes úton vagy fűtőberendezésekkel száríthatja.

Adásban

Ha a sóskát a szabadban kívánja szárítani, akkor először nem kell kimosnia az alapanyagokat. A leveleket egyszerűen válogatják, eltávolítják a fonnyadt és megsárgult példányokat.

A levelekből kis fürtöket alakítanak ki, amelyeket egy lombkorona alá akasztanak, amely megvédi őket a közvetlen napfénytől. Száraz, meleg időben a fű körülbelül 10-15 nap alatt teljesen kiszárad.

A szárítás másik módja egy papírlap. A zöldeket egyetlen rétegben tiszta lapokra fektetjük, és árnyékban szárítjuk, időnként megfordítva. Ha előőröli a füvet, a termék sokkal gyorsabban szárad.

A sóskát szitán is száríthatjuk. Ez a módszer előnyösebb, mint a papíron való szárítás, mivel sokkal jobb a levegő keringése a rácsokon.

Ha az időjárási viszonyok nem teszik lehetővé a sóska kinti szárítását, akkor a gyógynövényes edényeket be lehet vinni a helyiségbe, és a gyógynövényeket napfénytől védett helyen lehet szárítani.

Zöldség- és gyümölcsszárítóban

A szétválogatott sóskát szükség esetén folyó vízben lemoshatjuk. Mielőtt a gyógynövényt rácsokra helyezné, alaposan meg kell szárítani. Ezt megteheti papírtörlővel, vagy egyszerűen csak helyezzen sóskát egy üres pohárba, levelével felfelé. A nedvesség elvezetése után megkezdheti a fő szárítási szakaszt.

Az elektromos szárítógép „Gyógynövények” üzemmódba van állítva, vagy a hőmérsékletet manuálisan 40 fokra állítja be. A zöldeket egész levelekre lehet szárítani, vagy dugványokkal együtt felaprítani. Az elektromos készülékkel történő szárítás mindössze 5-7 órát vesz igénybe.

Hogyan kell a sóskát tárolni

A fű akkor tekinthető tárolásra késznek, ha a kezében megszorítva susog és összeomlik. A túl szárított termék könnyen porrá őrlődik, ami elfogadhatatlan.

Száradás után a füvet egész levelek tárolják, vagy helytakarékosság érdekében felaprítva.

Tárolja a szárított sóskát papírzacskóban vagy kartondobozban, száraz helyiségben.Ha edényként üvegedényt használnak, akkor a fedelet nem kell szorosan csavarni. Annak érdekében, hogy a vitaminok és tápanyagok a lehető leghosszabb ideig megmaradjanak, a terméket gondosan védeni kell a közvetlen napfénytől.

Az alapanyagok eltarthatósága 2 év, de a legjobb, ha évente pótoljuk a szárított sóska készleteit.