A zsálya helyes szárítása: otthoni szárítási módszerek

A zsályát nyár elején szüretelik, amikor éppen virágozni kezd, egészen őszig. A virágzás során éri el csúcspontját az illóolajok koncentrációja a növényben.

Vágja le teljesen a töveket, így könnyebben szállítható és otthon válogathatja őket. Lehetőleg ne szedje fel a szennyezett növényeket. Természetesen a zsálya szárát meg lehet mosni, de ez nem tanácsos.

A zsálya természetes szárítása

Ez a szárítási módszer alkalmas gyógyászati ​​célokra, ahol a teljes növényt, virágokat, szárakat és leveleket felhasználják. Kösd kis csokorba a zsálya szárát, és akaszd le a virágokat száraz, szellőző helyre.

A zsálya illóolajai nagyon illékonyak, ezért szárítás után a szárított gyógynövény fürtjeit kartondobozba helyezzük, és száraz helyen, szobahőmérsékleten tároljuk. Csak annyi gyógynövényt őröljön meg, amennyire most szüksége van.

Zsálya szárítása fűszerezéshez

A gyorsított szárítás lehetővé teszi a növény aromájának jobb megőrzését, azzal az egyetlen kitétellel, hogy a szárítási hőmérséklet nem haladhatja meg a 35-40 Celsius fokot. Ha az elektromos szárítógépe rendelkezik ilyen üzemmóddal, akkor folytassa.

A fűszerezéshez a zsálya alsó, legnagyobb leveleire van szükség.

Tépje le, mossa le és szárítsa meg ruhán, vagy óvatosan törölje le papírtörlővel, de ne nyomja le, ellenkező esetben károsíthatja a levél szerkezetét, az illóolaj elkezd felszabadulni, és nagyon gyorsan a levél elveszti aromáját. Helyezzen egy réteg levelet egy szárítótálcára, és figyelje a szárítási folyamatot, hogy a levelek ne száradjanak ki.

A száraz zsályaleveleket turmixgépben vagy kávédarálóban ledarálják, és szorosan záródó tetővel ellátott tégelybe tesszük.

A zsályának számos felhasználási módja van. Ha meg szeretné tudni, hogyan és hol használható, nézze meg a videót: