Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a darált húst a fagyasztóban

Mi a legjobb darált hús a fagyasztáshoz?

Fagyasztásra alkalmas darált hús az, amelyik aznap készült. Vagyis frissnek kell lennie, rothadt szag nélkül.

A boltban vásárolt darált húst jobb egyáltalán nem lefagyasztani. Ha azonban erre szükség van, ellenőrizze a lejárati dátumot.

Van egy vélemény, hogy a legjobb, ha csak a darált húst fagyasztjuk le, adalékanyagok nélkül, hagyma vagy tejbe áztatott kenyér formájában. Érdemes bölcsen hozzáállni ehhez a kérdéshez, mert a fagyasztott szeleteket minden adalékkal együtt árulják a boltban. Természetesen, ha lehetséges a darált hús fagyasztása töltőanyagok nélkül, akkor jobb ezt megtenni.

Az adalékanyagok nélküli darált hús jobban viselkedik kiolvasztva.Ezenkívül a felolvasztott darált húsból friss hagyma és fűszerek hozzáadásával készült étel sokkal finomabb lesz, de nem szabad kizárni a darált hús szennyeződésekkel való lefagyasztásának lehetőségét.

Hogyan kell lefagyasztani a darált húst: módszerek

Darált hús fagyasztása zsákokban

A darált húst egy nagy darabban lefagyasztani rendkívül kényelmetlen. Egy kisebb rész későbbi kiolvasztásához izzadni kell, mert a hidegben megdermedt darabot gyakorlatilag nem lehet levágni.

Ennek elkerülése érdekében a darált húst zsákokban, pontosan egy adag erejéig lefagyaszthatjuk. Ehhez körülbelül 200-300 gramm darált húst leszedünk egy nagy darabból, golyókat formázunk, és fagyasztóban lefagyasztjuk. Ha szükséges, vegyünk ki egy-két golyót és használjuk fel a főzéshez.

Arra azonban érdemes odafigyelni, hogy az így fagyasztott darált hús kiolvasztása meglehetősen hosszú ideig tart, a folyamat minél gyorsabb felgyorsítása érdekében a darált húst fagyasztás előtt ellapítjuk.

Ehhez a darált húst egy zacskóba helyezzük. A zsákban lévő darált húst a tenyérrel megnyomjuk, hogy vékony, legfeljebb 2 centiméter vastag réteg keletkezzen. A munkadarab leggyorsabb leolvasztása érdekében használhat sodrófát. Egy vékony réteg darált hús kétszer gyorsabban kiolvad.

Hogyan fagyasztjuk le a darált húst részletekben

Ha a jövőben nagyon apró darált húsdarabokra lehet szüksége, akkor a kész réteget késsel vagy vékony pálcikával darabolja darabokra. A jövőben nagyon kényelmes az ilyen darált húst külön szeletekre bontani, és csak a szükséges mennyiségű darált húst használni egy edényben.

Erről a módszerről többet megtudhat, ha megnézi a Nestlé csatorna videóját. Egészséges választás!” - Darált hús, ami nem fél a fagytól!

Hogyan fagyasztjuk le a darált húst formákban

A darált hús lefagyasztásának másik módja a jégkocka tálcákban történő lefagyasztás.Ehhez bélelje ki a tartályt fóliával, és tegyen egy kis mennyiségű darált húst minden lyukba. Fedje le a forma tetejét a maradék fóliával, és küldje el a munkadarabot a hűtőszekrény fagyasztórekeszébe.

Nézze meg a Morning-Inter csatorna videóját - Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a darált húst

A fenti módszer eredeti modernizálása a darált hús fagyasztása különböző témájú szilikonformákban. Például a Valentin-napi darált húst szív alakúra fagyaszthatjuk. És hogy a kívánt megjelenés ne vesszen el a formázó darált hús sütése előtt, a fagyasztott figurákat először forrásban lévő vízbe kell meríteni.

Mennyi ideig áll el a darált hús a fagyasztóban?

Kétségtelenül nagyon kényelmes a fagyasztott darált hús tárolása a fagyasztóban, de nem szabad megfeledkeznünk ennek a terméknek az eltarthatóságáról. Így a lehető legszorosabban becsomagolt darált hús legfeljebb 4 hónapig, míg a friss levegővel időszakosan érintkező darált hús legfeljebb 2-3 hónapig tárolható.

Fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze a fagyasztott darált húsdarabokat. És használja a munkadarabot időben, megelőzve az időjárási hatásokat.