Hogyan készítsünk birsalmalekvárt: 2 recept, hogyan készítsünk otthon finom téli birsalmalekvárt

1 út

1 kg birsalmához szüksége lesz:

• 1 kg cukor;
• Víz 2 pohár.

Az érett birsalma gyümölcsét megmossuk, meghámozzuk, a magkapszulát kivágjuk. A birsalmát durva reszelőn lereszeljük, és egy lábasba tesszük.

Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel és csökkentse a hőt. A birsalmát nagyon alacsony lángon 10 percig főzzük.

Adjunk hozzá cukrot és főzzük a lekvárt körülbelül 20 percig folyamatos keverés mellett.

2. módszer

A termékek aránya ugyanaz, mint az első lehetőségnél. A különbség csak annyi, hogy a birsalmát nem lereszeljük, hanem darabokra vágjuk.

Tegye a birsalmát egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, amíg a víz már alig fedi el a gyümölcsdarabokat.

Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük a birsalmát, amíg megpuhul.

A birsalmadarabokat turmixgéppel vagy burgonyanyomóval ledaráljuk.

Adjunk hozzá cukrot, és főzzük tovább, amíg kész.

A birsalmalekvár színét magad állíthatod be. Ha szereted a rózsaszín lekvárt, akkor cukron és vízen kívül semmi mást nem kell hozzá.Ha a főzés elején citromsavat adunk hozzá, a lekvár világossárga marad. Ennek az adalékanyagnak gyakorlatilag nincs hatása a lekvár ízére, és csak a lekvár kinézetén múlik.

A birsalmalekvár hűléssel sokkal sűrűbb lesz. Ezt csinálja a pektin, ezért ne forraljuk fel túlságosan.

A terméket szobahőmérsékleten egy évig tárolhatja, anélkül, hogy félne attól, hogy megromlik.

Hogyan készítsünk birsalmalekvárt lassú tűzhelyben, nézze meg a videót: