Hogyan kell főzni az enyhén sózott halat. Egy egyszerű recept: enyhén sózott hal otthon.

Azok számára, akik nem szeretik túlságosan a nagyon sós dolgokat, ez a recept az enyhén sózott hal főzéséhez igazi lelet. Meg kell jegyezni, hogy a hal lehet egyszerű vagy vörös. Ehhez a módszerhez bármilyen sózás alkalmas: lazac, lazac, lepényhal, pisztráng, makréla, vagy hagyományos hering vagy olcsó hering. Miután elsajátította az enyhén sózott hal főzését otthon, nem kell étterembe mennie, hogy elfogyassza kedvenc halát, amely a szájban olvad. Nincs más dolgod, mint magad elkészíteni, és a hűtőben tárolni.

Hozzávalók: hal, cukor, só, kapor

1 kg hal enyhén sózott elkészítéséhez 100-200 g só, kevés kapor (ez nélkül is megteheti) és 10-20 g cukor kell.

Az enyhén sózott halat könnyű elkészíteni.

A halat a gerinc mentén filézzük, és lehetőség szerint a csontokat eltávolítjuk. A pikkelyes bőrt nem távolítják el.

A filét mind megszórjuk sóval és cukorral.

Ezután sütőpapírt terítenek ki, és rétegenként filéket helyeznek rá. Először is nyúzd le.

Ezután adjunk hozzá finomra vágott kaprot.

A következő réteg halfilé az elsőt kaporral borítja. Bőrös oldalával felfelé fektetjük.

A hal összehajtott részeit pergamenbe csomagoljuk, és a hűtőszekrénybe küldjük. Olyan helyre kell őket helyezni, ahol elnyomás kerülhet rájuk.

Ha nagy halat sóztak, akkor 24 óra elteltével készen áll az asztal díszítésére. A kicsiket pár óra alatt megkóstolhatod.Az enyhén sózott, gyorssózott hal remekül illik a frissen főtt burgonyához, és remek előétel egy kis hideg vodkához.

Lásd még a videót: Hogyan sózzuk meg a vörös halat - enyhén sózott lazac, pisztráng, rózsaszín lazac, chum lazac.