Hogyan készítsünk mályvacukrot zherdelából (vad kajszibarack) a friss levegőn

A Zherdela általában nagyon gazdag termést ad, csak legyen ideje ilyen mennyiségű gyümölcsöt feldolgozni. Sok háziasszony pedig megpróbálja a lehető legegyszerűsíteni a recepteket, hogy legyen ideje több előkészületre. Az egyik ilyen recept a mályvacukor készítése zherdelából a friss levegőn. A városban ez a recept haszontalan, de a nyári lakosoknak erre van szükségük.

Lásd még: Sárgabarack mályvacukor: a legérdekesebb receptek

A zherdela mályvacukor elkészítéséhez csak sárgabarackra, cukorra és növényi olajra van szüksége.

A sárgabarackot megmossuk és kimagozzuk.

Megszórjuk cukorral és turmixgéppel pürésítjük, vagy a meghámozott sárgabarackot húsdarálón átdaráljuk, majd hozzáadjuk a cukrot. Gyakorlatilag nincs különbség. Az első képen a sárgabarackot húsdarálón csavarták át, a másodikon turmixgéppel habosították.

Ízlés szerint cukrot kell hozzáadni.Végtére is, maga a süllő nem büszkélkedhet különös édességgel, és ezt magának kell kijavítania.

A dachában általában nincs hiány a szabad helyből, ezért bármilyen sík felületet használhatsz ehhez, akár deszkát, akár egy régi ajtót is. A lényeg az, hogy tiszta legyen.

Terítsen a felületére sütőpapírt vagy fóliát, és kenje be növényi olajjal.

A sárgabarackpürét tegyük egy papírlapra, és jól simítsuk el késsel, spatulával, amit akarunk, amíg a réteg egyenletes és pontosan laposan fekszik. Ha csak egy kis torzulás is van, a folyékony püré egyszerűen az egyik oldalra folyik.

A mályvacukrot a legnaposabb helyre tesszük száradni, és ha mindezt reggel megtette, akkor estére jó időben már „kötni” fog.

Éjszaka hozd be a mályvacukrot a házba, reggel pedig a szárítókötélre akaszthatod száradni. Ne aggódj, a mályvacukor elég erős, és nem szakad el, ha nem lóg rajta senki.

A második nap estéjére a mályvacukor áttetszővé válik, és már késznek tekinthető. Ebben a formában tárolható, vagy azonnal fogyasztható.

A mályvacukor tárolásához nagyon száraznak kell lennie. Ha szükséges, vágja ezt az utat kisebb lapokra, és szárítsa meg a sütőben a kívánt állapotra, vagy ismét a napon.

A jól szárított és megfelelően csomagolt mályvacukor körülbelül egy évig eltartható, de általában hamarabb fogyasztják el.

Hogyan készítsünk mályvacukrot zherdelából a friss levegőn, nézze meg a videót: