Hogyan készítsünk zellerlevet és tároljuk télre

A zellerlevet frissen kell inni, legkésőbb az elkészítéstől számított 4 órán belül. Nem lehet pasztőrözni, még kevésbé főzni. Ennek ellenére a zellerlé elkészíthető és télre tárolható.

Zellerlé receptje

A növény minden részéből gyümölcslé készíthető. A gyökér, a zamatos szárak és az áttört, faragott levelek egyaránt jók. Ezért jó a zeller, mert nincs benne semmi felesleges és minden darabja hasznos.

Mossa meg a növényeket, és a kényelem kedvéért ossza részekre. A levelek és a szárak külön, a gyökerek külön.

A megmosott leveleket és szárakat tegyük egy törülközőre, hogy megszáradjanak, és dolgozzuk meg a gyökereket. Alaposan ki kell kaparni és apró kockákra vágni.

Ezután tegye a leveleket, a szárakat és a gyökereket egy turmixgépbe, és addig őrölje, amíg többé-kevésbé homogén masszát nem kap.

Hajtsa négybe a sajtkendőt, és nyomja ki a zöldlevet egy csészébe. 1 pohár elkészített gyümölcsléhez adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Keverjük össze, és kész is a lé. Már most is ihatod, vagy télre elkészítheted.

Hogyan tartósítsuk a zellerlevet télen

Tekintettel arra, hogy a zellerlé maximális napi adagja egy felnőtt számára 120 gramm, a levet jégkocka tálcákban, részletekben is lefagyaszthatja.

Télen, amikor zellerlére van szüksége, egyszerűen rázzon ki egy kocka levet, és dobja bele egy pohár almalébe. Az alma elfedi a zeller kellemetlen ízét és illatát, és az egészség megőrzése sem lesz olyan fájdalmas.

Nézze meg a videót arról, hogyan készítsünk zellerlevet uborkával egy facsaróban: