Datolyakekvár készítése - klasszikus recept és körtével készült datolyakekvár

A datolya déli növény, de sajnos a friss gyümölcsök eltarthatósága rendkívül rövid. Leggyakrabban szárított datolyával találkozunk a boltokban, de mindegy, friss datolyából és szárítottból is lehet lekvárt készíteni.

Datolyakekvár - klasszikus recept

Mossa meg a datolyát folyó hideg víz alatt. Jó és megfelelően szárított datolya esetén a gödör könnyen leválik. Bár a pép puha, nem kandírozott és nem terjed, így nem lesz gond a tisztítással.

1 kg hámozott datolyához szüksége lesz:

• 1 liter víz;
• 400 gr. Szahara.

Bár a datolya önmagában édes, a cukorra szükség van stabilizátorként és sűrítőként.

Vízből és cukorból szirupot főzünk. Amikor a cukor teljesen feloldódott, datolyát adunk a sziruphoz, és a lekvárt a kívánt vastagságig főzzük. A datolya lekvárt átlagosan 20-45 percig főzik.

Az elkészített lekvárt üvegekbe tesszük és kihűtjük. Mivel a datolya egész évben kapható, a belőlük készült lekvárt nem szabad előkészíteni a későbbi felhasználásra.Tárolja az üvegeket a hűtőszekrényben, hogy mindig legyen kéznél ízletes és egészséges gyógyszer.

A datolya hihetetlenül egészséges, rengeteg recept létezik belőlük lekvár készítésére. Ha a datolyamag könnyen eltávolítható, a gyümölcsöt megtölthetjük dióval, és az előző recepthez hasonlóan szirupban felforralhatjuk.

Amellett, hogy a datolya egészséges, magas a kalóriatartalma is, és nem szabad sok lekvárt enni, különösen cukorbetegeknek vagy emésztőrendszeri problémákkal küzdőknek. Mi a teendő, ha igazán randevúzni akarsz? Datolyalekvárt készítünk körtével és almával.

Datolya lekvár körtével és almával

• 1 kg hámozott datolya;
• 1 kg alma (lehetőleg savanyú);
• 1 kg körte;
• 1 kg cukor;
• 1 liter vizet.

A kompozíció egyszerű és könnyen megjegyezhető.

A körtét és az almát meghámozzuk, és ízlés szerint szeletekre vagy kockákra vágjuk.

Öntsünk cukrot egy mély serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, öntsük rá a többi hozzávalót és tegyük lassú tűzre. A lekvárt több adagban kell főzni, azaz 5-10 percig forralni és lehűteni. Forraljuk újra 5-10 percig - hűtsük le. Az ilyen megközelítéseket 3 és 5 között kell elvégezni, a lekvár kívánt vastagságától függően.

Az almával és körtével készült datolyamekvár kevesebb kalóriát tartalmaz, de ugyanolyan ízletes és egészséges. Erőt ad és erősíti az immunrendszert, ami soha nem lesz felesleges.

Nézze meg a videót, hogyan készítsünk datolyát és citromlekvárt: