Az áfonyalé készítése - klasszikus recept az áfonyalé otthoni készítéséhez télen

Kategóriák: Italok

Az áfonyalé szokatlanul hasznos az év bármely szakában. Nemcsak gyulladáscsökkentő hatása van, hanem elősegíti a génexpressziót is. Ez azt jelenti, hogy az áfonyában található anyagok előnyösek a nők és a gyermekek számára. Javítják a szervezet sejtszintű működését, erősebbé, egészségesebbé és jobbá teszik azt. Nos, az áfonya kellemes édes-savanyú íze egyáltalán nem igényel reklámot.

Hozzávalók: víz, áfonya, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

Az áfonyalevet gyakran gyömbérrel, mézzel, csipkebogyóval és mentával kombinálják. Ezek mind hasznos adalékok, de közvetlenül a gyümölcslé fogyasztása előtt adhatók hozzá. Bölcsebb az áfonyalevet tiszta formában, a klasszikus recept szerint elkészíteni télire.

A bogyók frissen vagy fagyasztva fogyaszthatók. Ez nem befolyásolja a gyümölcsital minőségét vagy a főzési technikát. Természetesen, ha van fagyasztott áfonya, akkor először ki kell olvasztani, ha pedig friss, akkor szűrőedényben öblítse le és szárítsa meg. Itt ér véget minden különbség.

Az áfonyalé elkészítéséhez használja a következő arányokat:

1 kg áfonya;
300 gramm cukor;
3 liter vizet.

Az áfonyát tegyük egy serpenyőbe, és turmixgéppel vagy burgonyanyomóval aprítsuk kásává.

Szűrje le a kapott „krémet” egy ruhán, amennyire csak lehetséges, nyomja ki a levét. A levet egyelőre tegyük félre.

Helyezze a pépet egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel.Helyezzük a serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk állni egy ideig az áfonyalevest, és főzzük.

Az áfonya levét egy tiszta serpenyőbe szűrjük, és összekeverjük a lével. A tortát ki lehet dobni, már mindent beleadott, amit lehetett.

Helyezze vissza a fazékot a gyümölcsitallal a tűzre, és forralja fel. Nem túl veszélyes az áfonya felforrása, de ennek ellenére ne hagyja, hogy a gyümölcsital túl forrjon, és forralja 5 percnél tovább. Ez az idő elegendő az összes baktérium elpusztításához. Az áfonyalevet tiszta, sterilizált üvegekbe öntjük, és fedővel lezárjuk.