Hogyan készítsünk cseresznyeszirupot otthon: recept a cseresznyeszirup elkészítéséhez
Bár a cseresznye közeli rokonságban áll a cseresznyével, a két bogyó íze kissé eltérő. A cseresznye lágyabb, aromásabb és édesebb. Egyes desszertekhez a cseresznye jobban illik, mint a cseresznye. A meggyet télre mentheti kompót, lekvár vagy forralt szirup formájában.
A cseresznyeszirup elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg érett cseresznye, jobb, mint a piros fajták;
- 1 kg cukor;
- 1 liter víz;
- 5-7 gr. citromsav.
A meggyet alaposan megmossuk, és a serpenyőbe tesszük.
Öntsük fel vízzel a bogyókat, forraljuk fel és főzzük legfeljebb 10-15 percig.
A cseresznyelevet szitán szűrjük át, és hagyjuk kihűlni.
Ha sok pép maradt a lében, szűrjük le újra. Öntsük a cseresznye levét egy serpenyőbe, adjuk hozzá az összes cukrot, és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre.
Forraljuk fel a szirupot, és csökkentsük a gázt. A szirupot nem szabad túl forralni, mert ahogy kihűl a szirup sűrűbb lesz.
Adja hozzá egy citrom vagy citromsav levét a sziruphoz, és azonnal öntse a szirupot előkészített üvegekbe.
A cseresznyeszirup hűvös, sötét helyen akár egy évig is eltartható.
A cseresznyeszirup elkészítésének gyors receptjéért nézze meg a videót:
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
