Hogyan gyűjtsük össze és szárítsuk a vörös lóherét otthon - lóhere betakarítása télen

Hol található lóhere

A lóhere számos fajtája létezik. A növény bimbóinak színvilága lehet piros, fehér vagy ritkábban tarka. A vörös (réti) lóherét leggyakrabban gyógyászati ​​​​célokra és főzéshez használják. A hüvelyesek családjába tartozik, nagy mennyiségben terem réteken, szántóföldeken, folyók és utak mentén. Ez a növény gyakran megtalálható a zöld hegyoldalakon. A lóhere saját kertjében is termeszthető.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

A nyersanyaggyűjtés helyének kiválasztását nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni. Ennek tiszta helynek kell lennie, lehetőleg erdő mélyén, távol az utaktól és szeméttelepektől, valamint ipari vállalkozásoktól.

A lóhere zöld tömegét májusban, virágzás előtt szüretelik.A lombozatot külön gyűjtjük, azonnal letépjük a szárról.

A virágzat az aktív virágzás időszakában szakad fel, amikor a rügyek teljesen kivirágoztak. A vöröshere júniusban kezd virágozni, és augusztus-szeptemberben ér véget, így elég sok idő áll rendelkezésre az alapanyagok előkészítésére. A gyűjtés során a virágzat fejét ajánlott egy pár zöld levéllel letépni.

Az erdőbe menéshez napos és száraz időt kell választania. Ha reggel erős harmat van, akkor a lóherét legkorábban ebédnél kell összegyűjteni, mivel a nedves növény a szárítás során megbarnul, és elveszíti minden előnyös tulajdonságát.

Andrey Varenikov videójában arról fog beszélni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő lóherét

Hogyan szárítsuk a virágokat

Az összegyűjtött lóherefejeket egy rétegben tálcára vagy szitára helyezzük. A szárítás helyének száraznak, jól szellőzőnek és meglehetősen sötétnek kell lennie, mivel a gyógynövény jótékony tulajdonságai a napfény hatására eltűnnek. A tetőtér kiválóan alkalmas szárításra.

A kezdeti szakaszban a lóherét naponta legalább egyszer meg kell fordítani. Miután a virágok alaposan megszáradtak, ez az eljárás elhagyható.

Ha az időjárási viszonyok nem teszik lehetővé a virágok friss levegőn történő szárítását, használhat elektromos szárítót zöldségek és gyümölcsök számára. Ehhez helyezzen virágfejeket a rácsokra, egyenletesen elosztva. A készüléket 40 fokos fűtési hőmérsékletre állítjuk, és készenlétig szárítjuk. A szárítás egyenletesebbé tétele érdekében a szárító tálcáit rendszeresen cserélik. A virágok 6-7 óra alatt teljesen megszáradnak.

Irina Bozhko a videójában a vöröshere virágokból készült tea készítésének receptjéről fog beszélni

Hogyan szárítsuk meg a leveleket

A zöld leveleket árnyékban, lombkorona alatt szárítják, kis rétegben elhelyezve, hogy gyorsabban száradjanak. Az alapanyagokat szárítás előtt nem kell kimosni.

Ha kint magas a páratartalom, akkor a legjobb megoldás a fű szárítása elektromos szárítóval 40 fokos hőmérsékleten, vagy sütőben. Annak érdekében, hogy a levelek ne száradjanak ki a sütőben, a fűtési hőmérsékletet a minimális értékre kell állítani, és az ajtót negyedig nyitva kell tartani. 2-3 óra elteltével a lóherelevelek teljesen kiszáradnak.

Hogyan kell tárolni a szárított lóherét

A virágfejeket üvegedényekben, kartondobozokban vagy papírzacskóban tárolják. A legfontosabb az, hogy védje a terméket a nedves levegőtől és a napfénytől.

Tárolás előtt a lóhere zöldjét porrá őröljük, és sötét üvegedényekben tároljuk. A főzés során ezt a fűszerezést bármely első vagy második fogáshoz, valamint pékárukhoz adják.