Hogyan sózzunk vajat télre forró módszerrel

A pillangó a gombák második kategóriájába tartozik, és teljesen hiábavaló. A fiatal vargánya bármilyen formában nagyon ízletes, és a legfinomabb falatok a pácolt és sózott gombák. Most megnézzük, hogyan sózzuk meg a vajat télre.

Hozzávalók: tinóru gomba, növényi olaj, cukor, só, fűszerek, fokhagyma
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz

Sok háziasszony nem bírja az olajos takarítást. A csúszós bőr megőrjít, főleg, ha kicsi a gomba, de a háziasszonyok makacsul pucolják a gombát, sok órát töltenek rajta. Hiszen a vaj héja keserű, és senki sem akarja megkockáztatni, hogy egy ilyen értékes terméket elrontsa. Sietek biztosítanom, hogy a vajhal keserű bőre nem más, mint egy mese. Ha akarod, a nagy gombák héját lehúzhatod, de ez egyáltalán nem befolyásolja az ízüket. A héjas vaj ugyanolyan finom, mint anélkül.

Ha sok a gomba, próbálja meg korlátozni magát az erdei törmelék szokásos tisztítására és a gombák több vízben történő megmosására.

A vaj bepácolásának több módja is van: hidegen és melegen. A hideg módszer azoknak a háziasszonyoknak való, akiknek hideg pincéjük van és sok hely van benne. Az apartmanok lakói a vajat melegen sózhatják, mivel az gyors, biztonságos és nagyon finom.

1 kg vaj savanyításához szüksége lesz:

60 gr. só;
30 gr. Szahara;

Fűszerek:

szemes bors;
szegfű;
Babérlevél;
egy pár kapros esernyő;
fokhagyma;
növényi olaj - körülbelül 50 g, minden üveghez.

Egy lábosban forraljuk fel a vizet a sóval és a cukorral.Öntsük a gombát forrásban lévő sós lébe, és forraljuk 15 percig. Hozzáadjuk a fűszereket, és további 5 percig főzzük a gombát.