Hogyan szárítsuk meg a gombát otthon elektromos szárítóban (fényképekkel).
A szárítás a gomba tárolásának egyik legrégebbi és legtermészetesebb módja. Ezt a módszert sok évvel ezelőtt használták, de ma sem veszítette el relevanciáját. Természetesen már nem gombászunk a napon, mint ahogy a nagyanyáink tették. Most van egy csodálatos asszisztensünk - egy elektromos szárító.
Segítségével egy nap alatt megbirkózik a feladattal. További plusz, hogy a gombák nem sötétednek, nem gyűrődnek, hófehérek maradnak.
A gombák téli szárításához csak friss, tiszta, egészséges gomba szükséges. Nálunk ezek fehérek, de más is megfelelő - nyárfa, vargánya, mézes gomba...
Hogyan szárítsuk meg a gombát télen.
Itt minden rendkívül egyszerű. A gombát alaposan meg kell tisztítani a gallyaktól, a törmeléktől, a fenyőtűtől és a talajtól. A szennyezett területeket késsel le lehet vágni. Ne mossa le vízzel, jobb, ha nedves szivaccsal törölje le.
Ezután vágja a vargányánkat 5 mm vastag lemezekre. Helyezze őket műanyag állványokra egy elektromos szárítóba.
Kapcsolja be a maximális teljesítményt néhány órára. Cserélje fel az alsó és a felső rácsot.
1-2 óra elteltével csökkentse a teljesítményt, és szárítsa meg a gombát. A szárítás során méretük csökken.
Ezért egy bizonyos idő elteltével az egészet a felső polcra öntheti szárításra, a többire pedig vághat egy friss adagot.
Háromféle módon tárolom a szárított gombát: szorosan lezárt száraz üvegedényben, vászonzacskóban, vagy dobozban a fagyasztóban. A harmadik módszerre akkor van szükség, ha a molyok könnyen megjelennek a házban, és a száraz gombát nem lehet más módon megvédeni tőlük.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
Szárítás (141)
- Szárított gomba (10)
- Szárított gyökerek (7)
- Szárított zöldségek (19)
- Szárított gyógynövények (41)
- Aszalt gyümölcsök (18)
- Szárított bogyók (27)
