Hogyan szárítsuk a kínai citromfüvet otthon: szárítsuk meg a bogyókat és a leveleket

Citromfű bogyók szárítása

A Schisandra bogyókat nyár végén - szeptember elején szüretelik. Fegyverezze fel magát ollóval, és vágja le az egész csomót anélkül, hogy letépné a bogyókat. Helyezzen citromfüvet egy fonott kosárba, és próbálja meg elkerülni, hogy a bogyók fémtárgyakkal érintkezzenek. A citromfűlé és a fém oxidjai kellemetlen és egyáltalán nem előnyös vegyületeket okozhatnak.

A Schisandra bogyók nagyon puhák, és egy picit megnyomva azonnal levet eresztenek, így a szárral együtt megszáradnak.

Ha nem dús a termés, a fürtöket a konyhában, drótkampókra akaszthatjuk, amíg teljesen meg nem szárad.

Ha sok a bogyó, akkor szárítjuk, egy rétegben kiterítjük fa deszkára vagy speciális hálóra 5-7 napig.

Miután a bogyók elszáradtak, szárítani kell őket sütőben vagy elektromos szárítóban. Elektromos szárítóban ez körülbelül 6 órát vesz igénybe +50 fokos hőmérsékleten.

A kész bogyók sötét, majdnem fekete színt és kissé ráncos szerkezetet kapnak.

Ha a szárak zavarják, most biztonságosan eltávolíthatja őket anélkül, hogy a bogyót károsítaná.

A száraz citromfű bogyókat érdemesebb fa- vagy kartondobozban tárolni, nehogy penészesedjen.

A citromfű leveleinek és hajtásainak szárítása

A kínai citromfű leveleit és fiatal hajtásait is betakarítják, hogy télen ízletes, citrom aromájú teát főzzenek. A leveleket a bogyók leszedése után azonnal gyűjtik, mielőtt a levelek hullani kezdenek.

A leveleket és a szőlőt ollóval felaprítjuk, megszárítjuk, száraz és meleg helyiségben vékony rétegben szárítótálcára terítjük.

A Schisandra leveleit és gallyait önálló italként főzhetjük, hozzáadhatjuk bolti teához, vagy kombinálhatjuk más gyógynövényekkel. És mivel a citromfű gyógynövény, használatáról először konzultáljon orvosával.

Hogyan készítsünk citromfű bogyót télre, nézze meg a videót: