Hogyan szárítsuk a rukkolát

Hogyan tartósítsuk a rukkolát télre?

Sok háziasszonyt érdekel a kérdés: lehet-e szárítani a rukkolát télen, és hogyan kell általában megőrizni ezt a fűszert télen?

Ehet rukkolát befagyasztására, vagy száraz. Szárítva a rukkola kevesebb helyet foglal, de ízét és aromáját továbbra is megőrzi. Ezenkívül kényelmes egy csipet szárított fűszernövényt hozzáadni egy edényhez, és nem kell bajlódnia a felengedéssel és a felesleges vízzel, ami kritikus lehet egy edényben.

A rukkola természetes szárítása

Válogassa szét a rukkola leveleit, és dobja ki az elernyedt vagy rothadt leveleket. Öblítsd le, rázd le róla a vizet és vágd fel késsel vagy ollóval.

Az apróra vágott rukkola leveleket vékony rétegben terítse el a szárítótálcákra, és száraz, jól szellőző helyen szárítsa meg.

Időnként fordítsa meg a leveleket, hogy egyenletesebben száradjon. A rukkola természetes szárítása körülbelül egy hétig tart.

A teljes szárítás után a szárított rukkolát üvegedényben tárolhatja anélkül, hogy aggódna a biztonsága miatt.

Rukkola szárítása elektromos szárítóban

Az elektromos szárítóban a szárítás sokkal gyorsabban és kontrolláltabban megy végbe, nem áll fenn a túlszáradás vagy a zöldek megégésének veszélye. Az Ezidri elektromos szárító speciális móddal rendelkezik a zöldek szárítására - körülbelül 50 fok. Ezen a hőmérsékleten a szárítási folyamat 10-12 órát vesz igénybe.

Hogyan szárítsuk a rukkolát Ezidri elektromos szárítóban, nézze meg a videót: