Hogyan szárítsuk meg a csiperkegombát otthon - népszerű módszerek

Hogyan kell megfelelően szárítani a csiperkegombát otthon

A csiperkegomba szárításának többféle módja van, és mindegyik módszer jó a maga módján, de mindegyikre ugyanazok az általános szabályok. A csiperkegomba szárításának első fő szabálya, hogy ne áztassuk vagy mossuk vízben. Meglehetősen nehéz szárítani azokat a gombákat, amelyek felszívták a nedvességet, és ennek eredményeként romlott termékhez vezethet. A frissen szedett gombát puha kefével, szivaccsal vagy ruhával tisztíthatja. A második szabály a vágott műanyagok vagy szeletek vastagságára vonatkozik - nem haladhatja meg a 10-15 mm-t.

A természetes módon

Ha hirtelen nincsenek kéznél modern elektromos készülékek, vagy egyszerűen nem akarod használni őket, akkor a gombát természetesen száríthatod. Ehhez a gombát erős cérnára kötik, és száraz, meleg és jól szellőző helyiségbe akasztják.Egyszerűen kiterítheti őket egy tiszta ruhára, amely jól felszívja a nedvességet. Száríthatod kint is, de mindig árnyékban, mert... Ezt nem ajánlott közvetlen napfényben megtenni. A gombákat gézzel vagy vékony szövettel kell lefedni, amely lehetővé teszi a levegő átjutását, hogy a legyek és más rovarok ne kerüljenek hozzájuk. Ez a szárítási módszer 6-7 napig tart.

Elektromos szárítóban

A legegyszerűbb, de energiaigényes módszer egy speciális elektromos szárító jelenléte. A szeletelt gombákat speciális állványokra vagy tálcákra helyezik, és egy adott programon bekapcsolt eszközbe helyezik. 8-10 óra elteltével a gomba készen áll, az idő a szárítógép teljesítményétől és a felszeletelt gomba vastagságától függ.

Sütő használata

Egy másik elérhető módszer, különösen a lakóházak lakói számára, az elektromos sütőben történő szárítás. A csiperkeszeleteket rácsra vagy tepsire helyezzük egy rétegben. Tegyük a sütőbe, és állítsuk a hőmérsékletet 50 fokra. 6-7 óra elteltével a hőmérsékletet 80 fokra emelheti, és körülbelül 18-20 órán keresztül száríthatja. A sütő ajtajának kissé nyitva kell lennie, hogy a felesleges nedvesség elpárologhasson. A gombát rendszeresen meg kell keverni a jobb szárítás érdekében.

Hogyan kell megfelelően tárolni a csiperkegombát szárítás után

A csiperkegombát akkor tekintik tárolásra késznek, ha a szeletek kellően rugalmasak, nem túl puha és nem törnek. Az ilyen üres szövetzsákban, lehetőleg vastag chintzből vagy pamutból, papírdobozban vagy üvegedényben tárolható. Fontos, hogy kerülje a nedvességet, és időnként ellenőrizze a szárított gombát, hogy nincs-e benne rovar.

A gombák megfelelő szárításáról további részletek az ezidri-master csatornán találhatók.