Hogyan szárítsunk almát elektromos szárítóban - milyen hőmérsékleten és mennyi ideig szárítsuk az almát

Hogyan válasszunk almát a szárításhoz

Bármilyen almafajta alkalmas a szárításra, ízlési preferenciáitól függően. Van, aki az édes almafajtákat részesíti előnyben, van, aki a savanyút. A lényeg az, hogy a gyümölcsök mentesek a rothadástól, a féreglyukaktól és a sérülésektől.

Hogyan vágjunk almát a szárításhoz

Szeletelés előtt az almát meg kell mosni és jól meg kell szárítani. Speciális szerszámmal vagy késsel megtisztítjuk a magot, a gyümölcsöt 0,5 cm-nél nem vastagabb szeletekre vagy karikákra vágjuk.Ha vastagabbra vágjuk, sokkal tovább tart a főzés. Ön dönti el, hogy megpucolja-e a gyümölcsöt vagy sem. A héja sok vitamint tartalmaz, de szárítva elég kemény lesz, amit nem mindenki szeret.

Annak érdekében, hogy az alma hosszabb ideig megmaradjon, és szárításkor ne veszítse el színét, főzés előtt (de nem feltétlenül) mártsa be sóoldatba. Így készül: 1 evőkanál sót feloldunk 1 liter vízben. Az almát 5 percig kell benne áztatni, szűrőedényben leszűrni.

Hogyan szárítsunk almát elektromos szárítóban

A felszeletelt almát egyenletes vékony rétegben helyezze az elektromos szárító tálcáira. Fontos, hogy ne csomagoljuk túl szorosan, hogy a forró levegő szabadon keringhessen közöttük.

65-70 fokos hőmérsékleten kell szárítani körülbelül 8-10 órán keresztül. Időnként meg kell változtatnia a tálcák helyzetét az egyenletes főzés érdekében, mivel a szeletek gyorsabban sülnek az alsó tálcán.

A „VkusnoProsto iPoleno” videója bemutatja, hogyan kell az almát szárítógépben szárítva télire előkészíteni.

Ha ki kell kapcsolnia a szárítót, mielőtt a gyümölcs teljesen megfőtt, feltétlenül nyissa ki a fedelet, vagy ürítse ki a tálcákat a gyümölcsökből, különben újra felszívják a nedvességet.

A szárítási idő nagymértékben függ az alma lédússágától, a vágás vastagságától és az aszaló modelljétől, ezért időnként ellenőrizni kell az alkalmasságot. Csak tapasztalat alapján tudja meghatározni az aszalt gyümölcsök optimális főzési idejét.

Hogyan ellenőrizhető a szárított alma készenléte

A kész szárítás legyen rugalmas, nyomáskor nem szabadul fel nedvesség, és a darab ne tapadjon az ujjaihoz.

Ha a darab törékeny és száraz, az azt jelenti, hogy az alma túl száraz. Használhatja őket, de sokkal kevesebb vitamin lesz egy ilyen termékben.

Hogyan kell tárolni a szárított almát

Amikor a szárítás kész, vegye ki a tálcákat a szárítóból, és hagyja az aszalt gyümölcsöket, amíg teljesen kihűl. Tárolhatod pamutzacskóban, papírzacskóban, szorosan csavarozott fedelű üvegedényben.

A műanyag zacskók vagy műanyag edények nem alkalmasak erre a célra, mivel a szárítás megpenészedhet, vagy rovarok fertőzhetik meg őket.A szárított gyümölcsök zacskóit legjobban száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tárolni. Például a kamrában, de nem a hűtőben.

Illatos almát télire szárítva finom kompótot, zabkását, lepényt készíthet családja számára. És csak ropogtassa meg néhány almachipset forró teával.