Hogyan kell főzni a görögdinnye kompótot - házi recept télre

A görögdinnye hulladékmentes bogyó, mert a héját felhasználják kandírozott gyümölcs, vagy at lekvár, a pépből pedig kompótot főzünk.

2 kg görögdinnyepéphez:

• 2 l. víz;
• 2 csésze cukor.

A görögdinnyét alaposan megmossuk folyó víz alatt. Vágjuk szeletekre, és hámozzuk le a bőrt. A görögdinnyét vágjuk kockákra, és lehetőség szerint távolítsuk el a magokat.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forralja fel a szirupot.

Amikor a cukor teljesen feloldódott, óvatosan öntsük a görögdinnyedarabokat a serpenyőbe.

Keverjük össze a befőtt, és forralás után főzzük a görögdinnyét 3-5 percig. A görögdinnyét nem szabad tovább főzni, különben pép lesz.

Egy lyukas kanál vagy nagy kanál segítségével kanalazzuk a görögdinnye pépet az üvegekbe.

A szirupot még egy percig forraljuk, majd az üvegekbe töltjük.

Ezzel az elkészítési móddal a görögdinnyebefőtt nem igényel pasztőrözést. Csavarja rá a fedőt az üvegekre, fordítsa meg és csavarja be meleg takaróba.

A görögdinnyekompótot hűvös, sötét helyen kell tárolni legfeljebb 9 hónapig. De amint azt a gyakorlat mutatja, a görögdinnyekompót nagyon gyorsan elfogy. Végül is ez kiváló alap a gyümölcsjég készítéséhez, amelyet a felnőttek és a gyerekek imádnak.

Méz, citrom, fahéj, vanília és szegfűszeg hozzáadásával kísérletezhet a kompót ízével.Mindezek az összetevők tökéletesek a görögdinnyekompóthoz, de Ön dönti el, hogy hozzáadja-e vagy sem.

Nézze meg a videót a görögdinnye befőtt téli főzéséről: