Hogyan kell főzni a barackbefőtt - a nyár íze egész évben

Kategóriák: Kompótok

A kajszibarack kompótot télen-tavasszal főzik, amikor a nyáron elkészített kompótok már fogynak, és a vitaminhiány érezhető. A kajszibarackban az a jó, hogy szárításkor semmilyen feldolgozásnak nem vetették alá, és a gyümölcs épsége nem sérül. A sárgabarack szinte teljes értékű kajszibarack, de vízmentes, és most a kompót főzéséhez csak ezt a vizet kell hozzáadnunk.

Hozzávalók: cukor, szárított sárgabarack
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

Még ha maga szárította is a sárgabarackot, át kell gondolnia és meg kell mosnia. Az aszalt gyümölcsöket hideg vízzel leöntjük, és legalább 15 percig állni hagyjuk. Ügyeljen arra, hogy megjelennek-e poloskák vagy más, a kártevők gyanús jelei.

Ha minden rendben van, engedje le a vizet, és tegye át a sárgabarackot a serpenyőbe. Egy három literes lábas vízhez két-három marék sárgabarack és 0,5 kg cukor kell.

Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük a sárgabarackbefőttet 15-20 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, fedje le a serpenyőt, és hagyja a kompótot fél órán át főzni.

A főtt sárgabarackot még enni is lehet, sőt kell is, mert az aszalt gyümölcsbefőtt szokatlanul egészséges. A kajsziba aszalt szilvát, aszalt almát, körtét vagy mazsolát adhatunk, de elvileg a kajszi már megadja a befőtt kellemes ízét és a szükséges vitaminkészletet.

Nincs értelme sárgabarackbefőttet készíteni télire, mert mindig egészségesebb a frissen készített befőtt inni, még akkor is, ha aszalt gyümölcsökből készül.

Hogyan készítsünk vitaminkompótot sárgabarackból és csipkebogyóból, nézze meg a videót:

Hogyan kell főzni a barackbefőtt - a nyár íze egész évben

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések