Hogyan készítsünk befőtt lekvárból gyorsan és egyszerűen - trükkök az ital elkészítéséhez

Ebben a cikkben részletesen beszélünk arról, hogyan kell főzni a lekvárkompótot. Annak érdekében, hogy az ital valóban ízletes legyen, figyelembe kell vennie az elkészítés néhány árnyalatát. Mindenképpen megosztjuk veletek a kompótfőzés minden fortélyát.

Lekvárbefőtt: receptek

Egyszerű, főzés nélküli lehetőség

A kompót „expressz” változatának elkészítéséhez csak hideg vízre (250 milliliter) és 3 evőkanál lekvárra van szüksége. A termékeket összekeverjük és alaposan összekeverjük. Ha a készítményben lévő bogyókat finomra őrölték, akkor jobb, ha a főzési folyamat során kapott terméket leszűrjük. A nagy gyümölcsökből készült lekvár édes gyümölcsökből és bogyókból álló italt eredményez.

A befőtt felületén hab képződhet, az ital forralásával megszabadulhat tőle.

Tekintse meg a Veselaya Zephyrka által készített videót a gyors kompót elkészítésének instrukcióival

Egy serpenyőben citromsavval

A kompótokhoz citromsavat adnak az íz normalizálása érdekében. Hogy az ital ne tűnjön borzasztóan édesnek, enyhén savanyítjuk.

Öntsön 3 liter vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá 250 milliliter lekvárt. Keverjük össze a hozzávalókat és vegyünk mintát. Ha édesíteni kell az italt, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. A tálat a tűzre küldik. A kompótot nem kell sokáig forralni. Négy-öt perc elég lesz.

Ezt követően a desszertet leszűrjük. Ez a lépés nem kötelező, különösen, ha használta szilva vagy Cseresznye lekvár.

A folyadék megtisztítása után adjunk hozzá 0,5 teáskanál citromsavat a kompóthoz, és forraljuk a tűz fölött további 1 percig.

Tanács: Annak érdekében, hogy a citromsav kristályok teljesen szétszóródjanak, először fel kell oldani a szükséges mennyiségű port 2 evőkanál meleg forralt vízben.

A kész befőtt forrón vagy lehűtve tálalható, jégkockával a pohárba. Hogyan kell főzni egy szép tiszta koktéljég olvassa el anyagunkat.

Áfonyával

Citromsav helyett használhat áfonyát. Megadják a kompótnak a szükséges savanyúságot. Ideális ehhez a kompóthoz serviceberry lekvár.

Egy serpenyőben forraljunk fel vizet (2,5 liter), és adjunk a forrásban lévő folyadékhoz 2/3 pohár áfonya (friss vagy fagyasztott, nem számít), 100 gramm cukrot és 1 pohár lekvárt.

A termékeket 10 percig együtt forraljuk, majd szitára helyezzük. Az áfonyát kanállal nyomkodjuk úgy, hogy a leve a rácson keresztül visszafolyjon a befőtttel együtt a serpenyőbe.Ezután tisztítsuk meg a szitahálót a süteménytől és a maradék lekvártól, és öntsük át újra a kompótot.

Felkészülés a télre

A lekváros befőtt tartósítható. Ehhez keverjen össze 3 liter vizet 1,5 csésze édes lekvárral, és adjon hozzá 1 citrom héját. Helyezze a tálat a tűzhelyre, és forralja 10 percig. Ezután a forró kompótot egy finom szitán vagy gézszöveten öntjük át, próbálva a lehető legnagyobb mértékben megszabadulni a maradék bogyóktól.

A „megtisztított” kompótot visszatesszük a tűzre, és 5 percig forraljuk. Ha szükséges, kanállal távolítsuk el a habot.

Öntse a forrásban lévő italt steril, forró és száraz üvegekbe.

A munkadarab tetejét fedél borítja, amelyet gőzzel vagy forrásban lévő vízzel is kezelnek. Az biztos, hogy a kompót lehet sterilizáljuk vízfürdőben üvegekbe, de ha betartja a tartályok és fedők sterilizálására vonatkozó szabályokat, ez az eljárás felesleges lesz.

Fontos, hogy a munkadarabot lassan hűtsük le, ehhez az edényt törölközővel vagy takaróval szigeteljük, és egy napig szobahőmérsékleten hagyjuk.

Hogyan változtassuk meg a kompót ízét

Fűszerek segítségével új jegyeket adhatsz egy lekváros italhoz. Befőtt főzésekor a többi hozzávalóhoz fahéjat, egy szál friss vagy szárított mentát vagy citromfűt, valamint néhány szegfűszeg bimbót adjunk hozzá egy serpenyőben. Egy szelet citrom vagy narancs remekül működik. Amikor fűszereket adunk az italhoz, fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Legfeljebb két összetevőt adnak a kompóthoz, megváltoztatva annak ízét és aromáját.

A kompót tárolásának módja

A főzés nélkül elkészített italt azonnal elfogyasztjuk. Legfeljebb 12 órán keresztül tárolható.

A serpenyőben megfőtt lekváros befőttet lehűtjük, és szorosan záródó fedővel ellátott üvegbe töltjük. Ezt az italt hűtőszekrényben 1-2 napig tárolják.

A téli tároláshoz szükséges kompót üvegeket alagsorba vagy pincébe helyezzük.Ez a készítmény könnyen túléli a telet.