Hogyan készítsünk gránátalmalekvárt - lépésről lépésre recept gránátalmalekvár készítéséhez télen

A gránátalmalekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• Érett gránátalma gyümölcsök 4 db;
• Cukor 350 gr.;
• Gránátalmalé 250 ml.

A gránátalma levének természetesnek és frissnek kell lennie, és nem csak egy tetracsomagból származó italnak. Ezért célszerű még négy gránátalmát felhalmozni, és saját kezűleg kifacsarni a levét.

A lényeg, hogy ennyi gránátalma elegendő legyen, és legalább egy pohár gyümölcslevet kapjon. Tedd félre a levét, és hámozd le a maradék 4 gránátalmát a héjáról és a héjáról.

Hogyan lehet gyorsan hámozni a gránátalmát, nézze meg a videót:

A szemek készen állnak, ideje elkezdeni főzni a szirupot. Öntsük a gránátalma levét egy vastag aljú serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, és tegyük nagyon alacsony lángon.

A szirupot fakanállal folyamatosan keverni kell. Eleinte a szirup folyékonynak tűnik, de egy bizonyos ponton katasztrofális sebességgel sűrűsödni és sötétedni kezd, és fontos, hogy ne hagyja ki ezt a pillanatot.Ellenkező esetben a szirup feketévé válik, és inkább viszkózus gyantához hasonlít, meglehetősen kellemetlen szaggal.

Amint észreveszi, hogy a szirup besűrűsödni kezdett, azonnal kapcsolja le a serpenyő alatt a tüzet, és öntse a hámozott gránátalma magokat a forró szirupba.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk állni a szemeket legalább egy órán keresztül.

Helyezzük vissza a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel a lekvárt, és állítsuk a hőt a legalacsonyabb fokozatra, hogy a lekvár alig forrjon.

A lekvárt elkeverjük és 10-15 percig forraljuk, ezután már késznek tekinthetjük a lekvárt.

Öntse a lekvárt fedővel ellátott üvegekbe, és fedje le meleg takaróval 12 órára.

A gránátalmalekvár szobahőmérsékleten akár 12 hónapig is eltartható, de hűtve sokkal jobb az íze.

Hogyan készítsünk gránátalmalekvárt magokkal, nézze meg a videót: