Hogyan készítsünk mangólekvárt - egzotikus recept citromlével

Kategóriák: Lekvár

A mangólekvárt két esetben főzik meg - ha éretlen gyümölcsöt vásárolt, vagy túlérett, és hamarosan megromlik. Bár a mangólekvár olyan finomnak bizonyul, hogy egyesek kifejezetten csak lekvárnak vásárolnak mangót.
A mangó egzotikus gyümölcs, lekvárt főzni belőle nem nehezebb, mint őszibarackból.

Hozzávalók: citromlé, mangó, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

1 kg mangóhoz:

700 gr. Szahara;
Fél citrom leve.

A mangót meghámozzuk, magját kivesszük, és nem túl nagyra, de nem túl kicsire vágjuk. Tegye a pépet egy serpenyőbe, és szórja meg cukorral. Rázza meg többször a serpenyőt, hogy a cukor összekeveredjen a mangódarabokkal.

Hagyja békén a serpenyőt 5-6 órán keresztül, hogy a gyümölcs kiengedje levét.

Ha már sok a lé, tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel, és főzzük a lekvárt nagyon erős lángon 5 percig.

Ez elég ahhoz, hogy a mangódarabok elázzanak a szirupban, és a felesleges víz elpárologjon. Adjunk hozzá citromlevet, és azonnal öntsük üvegekbe a lekvárt.

Ha szereted a sűrűbb lekvárt, akkor adj hozzá még 20 percet, de természetesen alacsonyabb lángon.

A mangólekvárt akkor is, ha pasztőrözöd, legfeljebb 6 hónapig tárolhatod, és csak hűvös helyen. Az ilyen kényes gyümölcsök nem szeretik a hosszú távú tárolást, és ha nem romlanak, akkor egy kellemetlen kinézetű kását másznak be.

Hogyan készítsünk egzotikus mangót és Coca-Cola lekvárt, nézze meg a videót:

Hogyan készítsünk mangólekvárt - egzotikus recept citromlével

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések