Hogyan készítsünk sóska lekvárt - lépésről lépésre recept

Kategóriák: Lekvár

Sok háziasszony régóta elsajátította a sóskával készített piték receptjeit. De ezek általában sós piték, mert kevesen tudják, hogy ezek a piték édesen is elkészíthetők. Végül is a sóska lekvárnak megvan a kellő savanyúsága, finom állaga, és íze sem rosszabb, mint a rebarbara lekvár.

Hozzávalók: cukor, sóska
A könyvjelzők felvételének ideje: Tavaszi, Nyár, Ősz

Lásd még: Rebarbara lekvár - egyszerű recept cukorral

A sóska lekvár elkészítéséhez nemcsak a zsenge leveleket, hanem magukat a szárakat is használhatja. A lényeg az, hogy ne legyenek száraz, megsárgult vagy petyhüdt levelek.

Maga a lekvár összetétele olyan egyszerű, mint az elkészítésének receptje.

500 gramm sóskához vegye be:

400 gr. Szahara;
100 gr. víz.

Mossa meg a sóska leveleit, és rázza le a vizet. Vágja le őket úgy, ahogyan általában levágná a leveleket bármely más ételhez.

Tegye az apróra vágott sóskát egy mély serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és adjon hozzá vizet.

Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük a lekvárt 15-20 percig. Ha sűrűbb lekvárra van szükségünk, hogy a töltelék ne terüljön szét a lepényekben, növeljük a főzési időt 30 percre.

Csomagolja a lekvárt üvegekbe, és fedje le 6-8 órán keresztül. A sóska lekvár hűvös helyen akár 9 hónapig is eltartható, de ilyen hosszú tárolásra általában nincs szükség. Hiszen tavasztól késő őszig lehet sóska lekvárt készíteni.

Lásd még a videó receptjét:

Hogyan készítsünk sóska lekvárt - lépésről lépésre recept

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések