Hogyan készítsünk lekvárt fagyasztott cseresznyéből: 2 recept cseresznye lekvár készítéséhez fagyasztott bogyókból télre

Kategóriák: Lekvár

Lehet fagyasztott cseresznyéből lekvárt főzni? Hiszen a berendezések néha megbízhatatlanok, és amikor a fagyasztó elromlik, az ember lázasan azon kezd gondolkodni, hogyan őrizze meg az ételt télre. Fagyasztott meggyből ugyanúgy készíthetünk lekvárt, mint frissből.

Hozzávalók: fagyasztott cseresznye, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

Tartalom

1 Fagyasztott cseresznye lekvár magokkal lassú tűzhelyben
2 Fagyasztott kimagozott cseresznye lekvár

Fagyasztott cseresznye lekvár magokkal lassú tűzhelyben

Nincs szükség a cseresznye speciális kiolvasztására. Tegye a cseresznyét és a cukrot egy multicooker edénybe 1:1 arányban, keverje meg és kapcsolja be a "Pörkölt" módot 30-40 percre.

A cseresznye nagyon habzik, sőt túlcsordulhat is, ezért ne adjunk hozzá túl sok hozzávalót egyszerre. Ha 5 literes multicookere van, akkor legfeljebb 1 kg cseresznyét és 1 kg cukrot adjon hozzá. 10 percenként meg kell keverni a lekvárt és eltávolítani a habot.

Ebben az opcióban folyékony lekvárt kap, amely tökéletes teaivásra és kompótok készítésére.

Fagyasztott kimagozott cseresznye lekvár

1 kg fagyasztott cseresznye;
1 kg cukor.

Ez egy nehéz lehetőség, mivel a magokat nagyon gyorsan el kell távolítani, mielőtt a cseresznye teljesen megolvadna és elfolyna. A cseresznye kiolvasztásakor sok lé szabadul fel, és kár elpazarolni.

A meghámozott cseresznyét és a levét öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, és tegyük lassú tűzre.

Ha szereted a viszonylag egész bogyókat és a pirítósra kenhető zselészerű szörpöt, a lekvárt több adagban kell főzni.

A lekvárt felforraljuk, a habot lehúzzuk, és 5-7 percig pároljuk. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni.

Amikor a lekvár teljesen kihűlt, tegyük vissza a tűzre, és főzzük még 5-10 percig. Az ilyen megközelítéseket háromtól ötig kell elvégezni, a cseresznye lédússágától függően.

Vannak, akik cseppentéssel tesztelik a lekvárt. Hűtsük le a tányért a fagyasztóban, és csepegtessünk rá egy csepp szirupot. A módszer nem rossz, de felesleges. A kanalat nem mosod meg minden keverés után, hanem egy tányérra teszed a tűzhely mellé? Nézd meg a kanalat. Ha a kanál 2-3 perc keverés után még a szirupban marad, az azt jelenti, hogy a lekvár készen áll és üvegekbe tölthető.

Ne nézd, mennyire folyékony még. Lehűlés után a szirup besűrűsödik és olyan lesz, mint a lekvár. A cseresznye lekvárt szobahőmérsékleten is tárolhatjuk, de pár órával a felhasználás előtt érdemes kicsit lehűteni.