Hogyan készítsünk (erjesztés és szárítás) tűzfű tea helyesen otthon

Hadd jegyezzem meg azonnal, hogy nem rajongok a sütőben való szárításért. Ez a szárítás sötét színt ad a leveleknek, és sötét főzetet eredményez, mint a hagyományos tea.

De én jobban szeretem a természetesen szárított tűzfüvet. Az ezekből a szárított levelekből készült ital finomabb, inkább zöld tea.

A növényleveleket mindig igyekszem környezetbarát helyen, bogyós réteken gyűjteni június-augusztusban.

A leggyengébb és legfiatalabb leveleket és virágokat igyekszem külön gyűjteni. Hazaérve a virágokat egy rétegben kiterítem, és egyszerűen szobahőmérsékleten, naptól nem megvilágított helyen megszárítom, a leveleket pedig durva rétegben az ablakpárkányra helyezem azokban a helyiségekben, ahol nincs közvetlen nap, és odaadom. 3-4 órás száradási lehetőség, időnként.keverési idő. Ezalatt a levelek nem száradtak ki, hanem már lankadtak, nem olyan erősek és rugalmasak.

Ezután húsdarálón áttettem őket. Ezt azért teszem, hogy a levelek erjedjenek, levet termeljenek.

Ez az eljárás adja a későbbiekben a tűzfű tea egyedülálló gazdag aromáját. Az átpasszírozott keveréket zománcozott tálba teszem és törölközővel letakarva még 10-12 órát meleg helyen kelesztem. A +25 fokos hőmérséklet elegendő - ez körülbelül szobahőmérséklet nyáron. Ilyen körülmények között oxidáció következik be, és a gyógynövény illata csábítóan virágossá válik.

Az otthoni fermentáció véget ért, és kezdődik a végső szakasz - a szárítás. Körülbelül két napig szárítom az Ivan teát egy tepsiben.

Kiteszem az erkélyre és csinálok egy kis huzatot. Az egészséges és aromás tealevelek kiszáradtak - üvegedénybe teszem, és a kamraszekrény polcára tárolom.

Úgy főzöm, mint a hagyományos teát, de kellemes zöld tea színe van. Kívánt esetben az ital 2-3 alkalommal főzhető egy főzetből. Ugyanakkor a tűzfű nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Azt ajánljuk, hogy nézzen meg egy sorozat videót az „ekomesto” felhasználótól. Az első arról fog szólni, hogy hol, mikor és hogyan kell gyűjteni a tűzfüvet.

A másodikban megtanuljuk, hogyan kell megfelelően előkészíteni és hogyan történik a tűzfű erjedése.

Nos, az utolsó videó a tűzfű szárítását mutatja be.

Készítsen tűzfű, ez egy hasznos növény, főzzön egy csodálatos italt helyesen, szeretettel, és igyon tűzfű teát az egészsége érdekében.