Hogyan készítsünk uborkalevet télre

Úgy tűnik, hogy most nincs különösebb szükség a téli előkészületekre. Hiszen a szupermarketekben lehet vásárolni friss zöldséget és gyümölcsöt. De nem minden olyan rózsás. A szezonon kívül értékesített szezonális zöldségek többsége tele van nitrátokkal és gyomirtó szerekkel, ami minden előnyét megtagadja. Ugyanez vonatkozik a friss uborkára is. Az ilyen uborkából készült gyümölcslé kevés hasznot hoz, és ez a legjobb. Hogy mindig legyen friss uborkaléd, és ne félj a nitrátoktól, készítsd elő magad a télre.

Hozzávalók: uborka
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár

Nyáron már csak ki kell várni az uborkaszezont, amikor az üvegháziak már elköltöztek, és csak nőnek a napon.

A gyümölcsléhez válasszon nagy, de ne túlérett uborkát. A túlérettekből nem lesz baj, de már így is kevesebb a leve és a legtöbb hasznos anyagok magokba vándoroltak.

Mossa meg az uborkát és törölje szárazra. Éles késsel hámozzuk le a bőrt, és mindkét oldalon vágjuk le a végeit. Ha az uborka fiatal, a héját rajta hagyhatja.

Most fel kell vágni az uborkát, és ha nincs sok uborka, akkor reszelővel is beérheti. Ha a térfogat nagy, akkor jobb, ha turmixgépet vagy élelmiszer-feldolgozót használ.

Szűrjük át a levet zsiradékon vagy egy finom szitán.

Hogyan tartósítsuk az uborka levét télre? Sajnos az uborka nem túl jól viseli a forralást, és az egyetlen lehetőség, hogy a levét a fagyasztóban lefagyasztjuk. Erre alkalmas egy jégtálca vagy speciális fagyasztózsákok. A jégformák kényelmesebbek ebből a szempontból.Letörölheti az arcát egy kocka fagyasztott uborkalével, vagy hozzáadhatja ugyanezeket a kockákat házi limonádéhoz. Öntse a levet kiválasztott edényekbe, és helyezze be a fagyasztóba.