Hogyan fagyasztjuk le a piskótát

szivacs torta
Kategóriák: Fagyasztó

Köztudott, hogy egy különleges eseményre való felkészülés sok időt vesz igénybe minden háziasszony számára. Az ünnepi készülődés megkönnyítése érdekében a piskótákat néhány nappal vagy héttel korábban megsütheti, és lefagyaszthatja. Ezután a fontos dátum előtt már csak a krém megkenése és a kész piskóta díszítése van hátra. A tapasztalt cukrászok, mielőtt a kekszet tortarétegekre vágnák és formát adnának, először lefagyasztják. A félkész termékkel ezután sokkal könnyebben lehet dolgozni: kevésbé omlik és törik.

Hozzávalók: , , , , ,
A könyvjelzők felvételének ideje:

Hogyan készítsünk kekszet fagyasztásra

A megsült süteményt ki kell venni a formából, és hagyni kell teljesen kihűlni.

szivacs torta

Ezután csomagolja be több réteg fóliába, eltávolítva a felesleges levegőt. A süteményt úgy csomagoljuk be, hogy a fagyasztóban lévő idegen szagok és a levegő páralecsapódása ne rontsa el a kész sütemény ízét.

Meddig tárolható a fagyasztott keksz?

A piskóták eltarthatósága -18 fokos hőmérsékleten legfeljebb 1 hónap. Ha többet tárol, a sütemények minősége romlani kezd. Kiszáradnak és elvesztik pelyhességüket.

Hogyan kell helyesen kiolvasztani a kekszet

A piskótát 1 nappal a hűtőben kell kiolvasztani, mielőtt kész tortává alakítjuk. A félkész terméket szobahőmérsékleten is leolvaszthatja 4-5 órán keresztül.Mindkét esetben fontos, hogy a süteményt megszabadítsuk a fóliától, hogy ne legyen nedves. Kiolvasztás után a piskótát szirupba áztathatjuk, a tortákat bekenjük krémmel és díszíthetjük a kész tortát. Ugyanolyan ízű lesz, mint a frissen elkészítve.

kész sütemény

Ha a fagyasztójában a hely engedi, akkor az ünnep előtt nagyban megkönnyíti a dolgát a piskóták előzetes elkészítésével és lefagyasztásával. A főzési idő lerövidül, így más, ugyanolyan fontos dolgokat is elvégezhet.


Javasoljuk elolvasni:

Hogyan kell megfelelően tárolni a csirkét