Hogyan fagyasztható le a húsleves a fagyasztóban otthon

Hogyan és miből készítsünk húslevest

A húsleveseket bármilyen húsból, halból és zöldségből vagy gombából lehet főzni. A legjobbat a csonton lévő nagy húsdarabokból nyerjük. A főzés fő szabálya, hogy a húst hideg vízbe tesszük, és lassú tűzön pároljuk több órán át.

Miután a húsleves elkészült, szitán szűrjük, hiba nélkül lehűtjük, és formákba öntjük fagyasztásra.

FIGYELEM! A levest az elkészítés napján le kell fagyasztani.

Lásd a videót: A húsleves elkészítése

Fagyasztó húsleves tartályokban

A kész, lehűtött húslevest edényekbe öntjük. A tartály mérete attól függ, hogy a jövőben hogyan kívánja használni. A nagy edények alkalmasak leves főzésére, a kicsik pedig különféle szószok készítésére.

TANÁCS: Az edény alját béleljük ki fóliával, a széleken hagyjuk a hosszú végeket. Fagyasztás után húzza meg a film széleit - a fagyasztott húsleves brikett könnyen eltávolítható. Nem marad más hátra, mint a „téglát” fóliába csomagolni és a fagyasztóban tárolni. Ezzel a fagyasztási lehetőséggel jelentősen megtakarítható a fagyasztótér.

Hogyan kell lefagyasztani a húslevest zacskókban

Ehhez a fagyasztási lehetőséghez érdemesebb hermetikusan lezárt zacskókat használni, ekkor a beléjük öntött húsleves lapos formát kaphat, ami pozitívan befolyásolja a fagyasztótér ésszerű kihasználását.

Ha nincsenek ilyen zacskók, akkor lefagyaszthatja a húslevest normál csomagolótasakokban.

Hogyan kell lefagyasztani a húslevest

Ehhez a módszerhez a húst eltávolítjuk a csontokról, és kis szeletekre vágjuk. Ezután tartályokba helyezzük (kényelmes literes majonézes vödrök használata), és megtöltjük szűrt húslevessel.

A vödröket szorosan lezárjuk fedéllel, és a fagyasztóba küldjük.

Hogyan készítsünk húsleveskockát otthon

A húsleves kockák elkészítéséhez a húslevest koncentrálni kell. Ehhez 2 liter húslevest forralunk, amíg körülbelül 300-400 ml-t nem kapunk. A koncentrátumot több órára hűtőszekrénybe téve lehűtjük. Ezután zsíros réteg képződik a húsleves felületén, és maga a húsleves zselé állagát kapja. A zsírt eltávolítjuk a felületről, de nem dobjuk ki (más ételekhez használható zöldségek sütésére). A zselét jégtálcákba helyezzük és lefagyasztjuk.

Tekintse meg Svetlana Chernova videóját - Hogyan fagyasztjuk le a gombalevest kockákban

Tekintse meg a „FOOD TV” csatorna videóját – Fagyasztott húsleveskockák

A húsleves tárolásának és kiolvasztásának módja

A húsleves eltarthatósága a fagyasztóban nem haladja meg a 6 hónapot, ezért a fagyasztott briketten fel kell tüntetni a fagyasztás dátumát. Ha különböző típusú húslevest fagyaszt le, akkor ésszerű lenne információt hagyni arról, hogy ez vagy az a húsleves miből készül.

A húsleves kiolvasztásának többféle módja van:

• szobahőmérsékleten;
• a mikrohullámú sütőben;
• a serpenyőben főzés közben.

Amíg a kiolvasztás folyamatban van, lesz elég ideje elkészíteni a zöldségeket.