Hogyan fagyasztjuk le a rókagombát

Címkék: A gomba fagyasztása, Fagyasztó rókagomba

Télen friss rókagomba is fogyasztható. Végül is a fagyasztott rókagomba íze nem különbözik a frisstől. A friss gomba lefagyasztása pedig nagyon egyszerű. A többi gombától eltérően a rókagomba többféleképpen fagyasztható.

Hozzávalók: rókagomba
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz

Tartalom

1 1. módszer nyers rókagomba fagyasztása
2 2. módszer főtt rókagomba fagyasztására

1. módszer nyers rókagomba fagyasztása

Ebben a formában lefagyaszthatja azokat a fiatal gombákat, amelyek még nem egyenesítették ki teljesen a kalapjukat.

Válogassa át a gombákat, tisztítsa meg a törmeléktől, távolítsa el a régi és férges gombákat. A többit több vízben hideg vízzel le kell mosni, de ne áztassa. A rókagomba erősen felszívja a vizet, így az íze elveszhet. Ezután a gombát törölközőn kell szárítani, részletekben zacskóba kell osztani, és a fagyasztóba kell helyezni.

7938cfc442e80590857f244d6f482863

Az ilyen gombák eltarthatósága 4-6 hónap.

2. módszer főtt rókagomba fagyasztására

Ez a módszer érett, nagy gombákhoz. Persze nem régi, de a küszöbön. Az ilyen gombák kissé keserűek lehetnek, és a főzés nagyszerű módja annak, hogy megszabaduljon a keserűségtől.

Ugyanúgy, mint az előző verzióban, ki kell válogatni a gombákat, nagy darabokra kell vágni, egy serpenyőbe kell önteni, hideg vizet (ízlés szerint sót) kell adni, és gázt kell tenni.

mini_4