Hogyan kell lefagyasztani a khachapurit

Az ízletes grúz khachapuri lapos kenyérnek nincs egyetlen receptje. A fő szabály a lapos kenyér sajtos töltelékkel. A khachapuri tésztája leveles tészta, élesztő és kovásztalan. A tölteléket különféle ecetes sajtokból készítik, mint például a feta sajt, a túró vagy a suluguni. A Khachapuri lehet nyitott vagy zárt. Bármilyen típusú khachapurit lefagyaszthat, de természetesen jobb, ha zárva készíti. Így lédúsabb lesz a töltelék, és nem kell fagyasztás után módosítani a laposkenyér formáját.

Hozzávalók: khachapuri
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

A khachapuri tésztáját összegyúrjuk, kis golyókra osztjuk, és kerek lapos tortává nyújtjuk. Helyezze a sajtos tölteléket a laposkenyér közepére, és zárja le a széleit.

fagyasztott khachapuri

Ezt követően sodrófával egy kicsit kinyújtjuk a lapos kenyeret, egyenletesen elosztva a tölteléket és kerek formát adva. A tészta feszülésének csökkentése érdekében készítsünk egy kis lyukat a torta tetejére.

fagyasztott khachapuri

Ezután óvatosan csomagolja be a tepsit fóliába, és folytassa a következő laposkenyérrel. Lefagyaszthatja a khachapurit egyenként, vagy egyszerűen egymásra rakhatja, majd az egészet a fagyasztóba helyezheti. De vegye figyelembe a sütemények súlyát, és ne tegyen 5-nél többet egy piramisba. Ezt később is megtehetjük, amikor már kellően megfagytak és nem törik össze egymást.

A khachapuri elkészítése előtt nem kell sokáig kiolvasztani, elég egy tepsire tenni a lapos kenyeret, megvárni, amíg a tészta megpuhul, majd megkenjük tojással, megszórjuk sajttal és tegyük. a sütőben.

fagyasztott khachapuri